《飲膳正要》是台灣商務印書館出版的圖書，作者是忽思慧。
《飲膳正要》為元忽思慧所撰營養學專著，成於元朝天曆三年（公元1330年），全書共三卷。卷一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。卷二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。卷三講的是米谷品，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。內容簡...
《飲膳正要》是2015年中州古籍出版社出版的圖書，作者是忽思慧。內容簡介 《飲膳正要》是我國*早從營養衛生和健康長壽的角度來論證烹飪調和的一部文獻，這本書可以說是中國乃至是世界上*早的飲食衛生與營養學專著，對傳播和發展中國衛生保健知識，起到了重要作用。該書的名稱雖為《飲膳正要》，但內容包括了醫療...
《飲膳正要（明刊古本足本）》是香港心一堂有限公司出版的圖書，作者是【元】忽思慧。內容簡介 ● 復刻民初飲食文化經典 ●【元】飲膳太醫忽思慧撰的珍貴元代宮庭飲食、養生、食療譜。 ●記載了元代宮庭飲食譜一百五十三種(包括烹調技法較複雜的九十四種宮廷御膳); ●近五十種宮廷飲料 ●食療方六十一...
《古法今觀——飲膳正要》是2017年5月江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是忽思慧、莊展鑫編。內容簡介 《飲膳正要》一書為元朝·飲膳太醫忽思慧所撰的一部營養學專著，全書共三卷：卷一講的是諸般禁忌，聚珍品撰；卷二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等；卷三講的是米谷品，獸品、禽品、魚品、...
《飲膳正要》是2011年中國醫藥科技出版社出版的圖書。內容簡介 《飲膳正要》是我國第一部營養學專著，初刊於元天曆三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平無考，兼通蒙漢醫學，曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積累的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇歷朝食療精粹和民族食療...
《飲膳正要》是2016年中國醫藥科技出版社出版的圖書。內容簡介 《飲膳正要(中醫傳世經典誦讀本)》是我國首部營養學專著，初刊於元天曆三年(1330年)。作者忽思慧，生平無考，兼通蒙漢醫學。曾於元仁宗延祜年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積累的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇歷朝食療精粹...
《飲膳正要》是2021年中國商業出版社出版的圖書。內容簡介 忽思慧以《黃帝內經》和各家《本草》為理論依據，廣采中外醫家、烹飪家及儒、道和民間在養生防病、飲食療法、藥物功用、食物利弊等方面的論述、處方，把它們分門別類地寫入《飲膳正要》。此書共分三卷，就其實用範圍來講，從孕婦“胎教”、初生嬰兒...
《飲膳正要》是2018年中國醫藥科技出版社出版的圖書。內容簡介 《飲膳正要》為元忽思慧所撰，成於元朝天曆三年（公元1330年），全書共三卷。卷一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。卷二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。卷三講的是米谷品，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。該書記載藥膳方和食療方...
《飲膳正要》是台灣商務印書館出版的圖書，作者是忽思慧。內容簡介 中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代蒙古族醫學家忽思慧撰。初刻於至順元年（1330）。早年傳往日本，明、清兩代曾多次翻印，廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫，主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論，廣泛收集蒙...
《《飲膳正要》注釋》是2009年中央民族大學出版的圖書，作者是尚衍斌。圖書簡介 《飲膳正要》（以下簡稱《正要》）是元朝飲膳太醫忽思慧在14世紀30年代編撰的一部宮廷飲食專著。此書不僅集中反映了元代宮廷飲食結構的變遷，還涉及植物、動物、營養、食品加工等諸多學科門類，資料十分豐富，對於我們深入探討中國古代多...
《飲膳正要》是2009年中國中醫藥出版社出版的圖書。內容簡介 本書為中醫經典文庫叢書之一，作者是元代營養學家兼醫學家忽思慧，共三卷，集飲食學、藥物學、養生學、康復學、心理學之大成，具有很高的實用價值和學術價值。卷一載有三皇聖紀、養生保健、飲食避忌、聚珍異饌、妊娠食忌和乳母食忌。卷二主要記載了諸般...
《飲膳正要白話圖解-宮廷藥膳食譜》是2013年3月遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是張存悌、任岩東、史瑞鋒。內容簡介 本書由元朝飲膳太醫忽思慧所著《飲膳正要》編輯校點而成，內容包括養生宜忌，飲食避忌；常用食品的性味功能；食養食療之藥膳食譜等。提出了養生、飲食宜忌等諸多益壽保健原則，介紹了常用的谷果肉...
《飲膳正要白話圖解：宮廷藥膳食譜》是2013年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是張存悌、任岩冬。內容簡介 《飲膳正要白話圖解:宮廷藥膳食譜》融中醫、藥膳、飲食、養生於一體，適合中醫界人十和中醫愛好者及廣大民眾閱讀。作者簡介 作者為遼寧中醫藥大學第二附屬醫院教授，從事醫史文獻研究工作34餘年，在國內很有...
《飲膳正要》是中國書店出版的圖書，作者是（元）忽思慧 撰；黃斌 校注 內容簡介 中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代蒙古族醫學家忽思慧撰。初刻於至順元年（1330）。早年傳往日本，明、清兩代曾多次翻印，廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫，主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學...
《飲膳正要》是一本2022年中國紡織出版社出版的圖書，作者是黃作陣，胡賀峰。內容簡介 從營養衛生和健康長壽的角度來論證烹飪調和的一部文獻，這本書可以說是中國乃至是世界上極早的飲食衛生與營養學專著，對傳播和發展中國衛生保健知識起到了重要作用。該書的名稱雖為《飲膳正要》，但內容包括了醫療衛生，以及歷代...
《飲膳正要》是上海古籍出版社出版的圖書，作者是（元）忽思慧 內容簡介 中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代蒙古族醫學家忽思慧撰。初刻於至順元年（1330）。早年傳往日本，明、清兩代曾多次翻印，廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫，主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論，廣泛...
《飲膳正要》是中國商業出版社出版的圖書，作者是(元)忽思慧 內容簡介 中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代蒙古族醫學家忽思慧撰。初刻於至順元年（1330）。早年傳往日本，明、清兩代曾多次翻印，廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫，主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論，廣泛...
