《飯店管理概論（教改工程配套教材）》是2014年6月20日清華大學出版社出版的圖書，作者是馬勇。
《飯店管理概論（教改工程配套教材）》是2014年6月20日清華大學出版社出版的圖書，作者是馬勇。內容簡介 本教材的學術價值主要體現在透過旅遊飯店管理理論的全面分析，用於探討旅遊飯店戰略管理理念的創新和實際管理程式與方法的指導。本教材...
全書共十二章,內容包括:飯店管理概述、飯店組織管理、飯店行銷管理、飯店前廳服務與管理、飯店客房服務與管理、飯店餐飲服務與管理、飯店康樂服務與管理、飯店人力資源管理、飯店財務管理、飯店安全與危機管理、飯店後勤保障管理、飯店服務質量...
本書可作為高職高專院校旅遊管理與酒店管理專業的學生教材用書,也可作為各類飯店、賓館 的部門經理、主管的專業理論培訓用書和中國飯店業職業經理人執業資格認定考試的輔導教材。圖書目錄 第二版前言 1 第一章 飯店業概述 1 能力目標 1 ...
本書既可作為高等學校旅遊管理專業教材，也可作為旅遊飯店管理人同的培訓教材，還可以作為其他相關業務人員、科研人員和有關企業經營管理者的參考用書。圖書目錄 前言 第1章 飯店概述 1.1 飯店的含義與功能 1.2 飯店的類型與等級 1...
《飯店管理概論(第4版)》是2010年9月1日東北財經大學出版社出版的圖書，作者是蔣丁新。內容簡介 本書是“十一五”*規劃教材。這次是在第三版的基礎上進行修訂增減。本書基本保持了第三版原有的特點和結構體系，要說有新的特點，就...
《21世紀高職高專服務類系列教材：飯店管理概論》是2006年上海財經大學出版社出版的圖書。《21世紀高職高專服務類系列教材:飯店管理概論(第2版)》理論充實，觀點新穎，內容豐富，體系完整，教材的文字敘述深入淺出、通俗易懂。可作為普通...
《飯店管理概論》理論充實,觀點新穎,內容豐富,體系完整,教材的文字敘述深入淺出、通俗易懂。可作為普通高職高專院校旅遊專業及飯店管理專業的必讀教材,也可作為飯店從業人員的培訓教材,或作為旅遊及飯店行業管理人員參考。 [1] 全書共分...
《飯店管理概論（第三版）》由初曉恆主編。主要內容包括飯店及飯店管理概述、飯店計畫與決策管理、飯店組織管理、飯店管理者、飯店服務質量管理、飯店管理控制、飯店集團。書籍信息 內容簡介 本書主要介紹了飯店概述、飯店管理概述、飯店計畫...
21世紀經濟管理精品教材·旅遊管理系列飯店管理概論鄒益民劉婷王亮編著清華大學出版社北京注意： 經管的書不加“課件下載”理工的書不加“課件下載”內 容 簡 介本書圍繞“社會形象良好、經濟效益卓著、員工感覺美好”的基本目標，遵循“...
第7-10章的內容是飯店客房與客務管理、飯店餐飲與康樂管理、飯店物資與設備管理、飯店安全管理、，從部門管理和管理實務的角度論述了飯店管理的基本內容。為便於教學，《高等院校旅遊管理專業大專教材?飯店管理概論(第2版)》採用了較先進...
主要內容包括飯店管理概述、飯店主要營業部門業務管理、飯店服務質量管理、飯店安全管理、飯店品牌管理、飯店企業文化建設、飯店集團共章。本書可以作為高職高專旅遊、酒店管理專業的專業教材，也可以作為酒店人員自學與培訓參考書。精彩片段 本...
本書適用於旅遊院校大專學生,也可作為本科生、崗位培訓的輔助教材,還可作為飯店管理者實際工作的參考書。 [1] ...第7章飯店人力資源管理學習目標7.1飯店人力資源管理概述7.2飯店人力資源的開發7.3飯店人力資源的利用...
《飯店管理概論》是2005年南開大學出版社出版的圖書，作者是黎潔。書名:飯店管理概論 圖書編號:1345015 出版社:南開大學出版社 定價:17.0 ISBN:731001145 作者:黎潔 出版日期:2005-06-01 版次:1 開本:32開 簡介:該教材共分10章，...
本教材共十個任務: 認知飯店、淺識管理理論、認識飯店管理、淺識飯店內部組織、建設飯店管理制度、選用育留飯店員工、建立飯店後勤保障、督導飯店服務質量、行銷飯店產品、體驗飯店文化。基本信息：主編：王秀榮，張健 開本：16 出版時間：...
第一節飯店的定義和特點 2 第二節飯店的分類與等級 5 第三節飯店業的產生與發展 12 第四節飯店集團化 21 課後習題 25 第二章飯店管理基礎理論 27 第一節飯店管理概述 29 第二節飯店管理的職能 44 第三節飯店管理基礎理論 51 ...
《全國高職高專院校旅遊與酒店管理專業規劃教材：飯店管理概論》是2008年中國財政經濟出版社出版的圖書，作者是柏楊。基本信息 裝 幀： 平裝 開 本： 16開 所屬分類： 圖書>管理>企業管理與培訓 內容簡介 《全國高職高專院校旅遊與...
《高等院校旅遊管理專業大專教材飯店管理概論（第2版）》是2005年南開大學出版社出版的圖書，作者是黎潔，肖忠東。內容簡介 《高等院校旅遊管理專業大專：飯店管理概論（第2版）》較全面系統地介紹了現代飯店管理的基本原理，方法及其在實際...
《現代飯店管理概論》共分十二章，主要從飯店管理基礎、飯店行銷管理、飯店人力資源管理、飯店公共關係、飯店後勤管理等方面來進行闡述並具有以下幾個方面的特點：第一，讀者範圍明確。本教材在編寫理念、大綱設計、內容安排、行文風格等方面...
書名:飯店管理概論(第三版)定價:13 出版日期:2004-1-1 開本:32開 簡介:本版教材強調了教與學、學與用的關係，加大了技能技巧、實際應對、操作標準、模擬訓練等內容的比重，使之既能體現課程要求和行業特點，又符合國家職業技能標準...
《旅遊飯店管理概論》是2008年南開大學出版社出版的圖書。基本信息 出版社: 南開大學出版社; 第1版 (2008年6月1日)叢書名: 21世紀全國高等院校旅遊專業現代套用型系列教材 平裝: 279頁 正文語種: 簡體中文 開本: 16 ISBN: ...
《現代飯店管理概論》是由出版社出版的一部教育作品，作者是邱萍。書籍簡介 內容簡介 《現代飯店管理概論》是供高職高專旅遊專業學生使用的專業基礎課教材，內容主要包括： 對飯店這一實體內涵和外延的介紹，對飯店運行規律的描述，提出飯店...
《21世紀全國高職高專旅遊類規劃教材現代飯店管理概論》是2007年北京大學出版社出版的圖書，作者是邱萍。內容簡介 《21世紀全國高職高專旅遊類規劃教材：現代飯店管理概論》建立在現代管理學的基礎之上，對管理理論在飯店管理中的套用展開了...
陳學清，女，遼寧省大連市人，大學大學旅遊學院副教授，管理科學與工程碩士。主講《旅遊行銷》、《服務行銷》、《飯店管理概論》以及《人際溝通》等課程。編著《旅遊行銷學》、《遼寧省導遊十萬個為什麼》等多部教材和讀物，在國核心心期刊...
骨幹教師 主要成就 主編《酒水與酒吧管理》、《酒水知識與酒吧管理》、《旅遊飯店前廳客房服務與管理》、《餐飲服務與管理練習冊》、《客房服務與管理練習冊》、《飯店管理概論》、《河南旅遊》等多本教材。
2、參編“全國高等院校旅遊專業規劃教材”《飯店管理概論》（5萬字）（旅遊教育出版社，2006）研究課題 1、主持天津商業大學青年科研培育基金項目《天津市會展旅遊發展研究》2、主持天津商業大學教學改革項目《旅遊學課程教學內容和課程體系...
