《飯店客房服務》是2005年高等教育出版社（藍色暢想）出版的圖書，作者是張傑。
基本介紹
- 中文名：《飯店客房服務》
- 作者：張傑
- 出版社：高等教育出版社（藍色暢想）
- 出版時間：2005年7月
- 頁數：230 頁
- 定價：10 元
- 裝幀：簡裝本
- ISBN：9787040172881
內容介紹,圖書目錄,
內容介紹
《飯店客房服務》共分9個單元，內容包括：客房概述，客房的種類與用品的配備，禮節禮貌與儀表儀容，客房服務用語與主要客源國習俗，客房清潔服務，為客服務，應急程式與緊急預案，公共區域的清潔與保養，客房設備維護保養與地面材料清潔保養，清潔器具與清潔劑。《飯店客房服務》簡約明了，圖文並茂，形象生動，注重技能和實際操作，涵蓋《客房服務員國家職業標準》初級的知識點，適合作為現代旅遊業崗位培訓所用，也適用於農民工崗位培訓。
圖書目錄
第一單元 客房概述
第一節 客房的種類
第二節 客房設備用品的配備
第三節 客房部各崗位的職責
第二單元 禮節 禮貌
第一節 禮節 禮貌
第二節 禮貌服務的基本要求
第三節 客房服務的常見禮節
第三單元 客房服務用語與主要客源國習俗
第一節 客房服務用語
第二節 常用服務用語
第三節 主要客源國習俗
第四單元 為客服務
第一節 客房服務形式的選擇與特點
第二節 客房服務的內容與規範
第五單元 清潔器具與清潔劑
第一節 清潔器具
第二節 清潔劑
第三節 客房及餐茶酒具的消毒
第六單元 客房清潔服務
第一節 客房清潔服務的準備
第二節 客房的清潔服務
第三節 客房的周期清潔
第七單元 公共區域的清潔與保養
第一節 公共區域清潔的特點和內容
第二節 公共區域清潔的各班次規程
第八單元 客房設備維護保養與面層材料清潔保養
第一節 客房設備的維護保養
第二節 面層材料的清潔保養
第九單元 應急程式與緊急預案
第一節 安全設施設備系統
第二節 火災應急程式
第三節 緊急預案
主要參考書目
附彩圖
