《食用菌高效栽培》是2019年機械工業出版社出版的圖書，作者是國淑梅、牛貞福。
基本介紹
- 中文名：食用菌高效栽培
- 作者：國淑梅、牛貞福
- 出版社：機械工業出版社
- ISBN：9787111527237
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食用菌高效栽培/高效種植致富直通車》是編者在總結歸納當前食用菌生產主要經驗的基礎上，結合自身的教學科研成果和多年來在指導食用菌生產中積累的心得體會，較為全面地對食用菌菌種製作、木腐型食用菌高效栽培、草腐型食用菌高效栽培、珍稀食用菌高效栽培、食用菌病蟲害診斷與防治進行了介紹，並對有關品種的工廠化生產予以介紹。另外，《食用菌高效栽培/高效種植致富直通車》設有“提示”“注意”“竅門”等小欄目，並配有食用菌高效栽培實例，更有食用菌生產過程中近30個操作技術視頻以二維碼的形式呈現給讀者，內容全面翔實、圖文並茂、通俗易懂、實用性強，可以幫助菇農及相關企業、合作社的技術人員更好地掌握食用菌高效栽培的技術要點。
《食用菌高效栽培/高效種植致富直通車》適合廣大菇農及食用菌栽培企業、合作社的技術人員使用，也可供農業院校相關專業的師生學習參考。
圖書目錄
序
前言
第一章 食用菌栽培基礎知識
第一節 食用菌的種類
一、食用菌的分類地位
二、擔子菌中的食用菌
三、子囊菌中的食用菌
四、食用菌分類檢索表
第二節 食用菌的形態結構
一、菌絲體
二、子實體
三、孢子
第三節 食用菌的生活史
一、營養生長階段
二、生殖生長階段
三、常見食用菌的生活史
第四節 食用菌的營養
一、食用菌的營養類型
二、食用菌的營養生理
第五節 食用菌對環境條件的要求
一、溫度
二、空氣
三、水分
四、酸鹼度
五、光照
六、生物
第二章 食用菌菌種製作
第一節 食用菌菌種概述
一、菌種的概念
二、菌種分級
三、菌種類型
第二節 菌種製作的設施、設備
一、配料加工、分裝設備
二、滅菌設備
三、接種設備
四、培養設備
五、培養料的分裝容器
六、封口材料
七、生產環境調控設備
八、菌種保藏設備
九、液體菌種生產設備
第三節 固體菌種製作
一、母種生產
二、原種、栽培種生產
第四節 液體菌種的生產
一、液體菌種的特點
二、液體菌種生產的要點
三、放罐接種
四、儲藏
五、液體菌種套用前景
第五節 菌種生產中的注意事項及常見問題
一、母種製作、使用中的異常情況及原因分析
二、原種、栽培種製作，使用中的異常情況及原因分析
第三章 木腐型食用菌高效栽培
第一節 平菇高效栽培技術
一、平菇生物學特性
二、平菇種類
三、平菇高效栽培技術要點
第二節 香菇高效栽培技術
一、香菇生物學特性
二、香菇高效栽培技術要點
第三節 金針菇高效栽培技術
一、金針菇生物學特性
二、金針菇高效栽培技術要點
第四節 黑木耳高效栽培技術
一、黑木耳生物學特性
二、黑木耳高效栽培技術要點
第四章 草腐型食用菌高效栽培
第一節 雙孢蘑菇高效栽培技術
一、雙孢蘑菇生物學特性
二、雙孢蘑菇種類
三、雙孢蘑菇高效栽培技術要點
四、雙孢蘑菇工廠化生產技術要點
第二節 雞腿菇高效栽培技術
一、雞腿菇生物學特性
二、雞腿菇高效栽培技術要點
三、雞腿菇主要病害及防治
第三節 草菇高效栽培技術
一、草菇生物學特性
二、草菇高效栽培技術要點
三、草菇栽培中常見的問題及其防治
第四節 大球蓋菇高效栽培技術
一、大球蓋菇生物學特性
二、大球蓋菇高效栽培技術要點
第五章 珍稀食用菌高效栽培
第一節 靈芝高效栽培技術
一、靈芝生物學特性
二、靈芝高效栽培技術要點
三、靈芝孢子粉的套袋收集
四、靈芝盆景製作技術
第二節 真姬菇高效栽培技術
一、真姬菇生物學特性
二、真姬菇高效栽培技術要點
三、真姬菇工廠化生產要點
第三節 猴頭菇高效栽培技術
一、猴頭菇生物學特性
二、猴頭菇高效栽培技術要點
第四節 姬松茸高效栽培技術
一、姬松茸生物學特性
二、姬松茸高效栽培技術要點
第五節 蛹蟲草高效栽培技術
一、蛹蟲草生物學特性
二、蛹蟲草高效栽培技術要點
第六章 食用菌病蟲害診斷與防治
第一節 食用菌病害診斷與防治
一、病害的基礎知識
二、病害的發生
三、病害的防治原理、原則與措施
四、食用菌栽培常見病害
五、常見病害的防控
第二節 食用菌蟲害診斷與防治
一、蟎類
二、菇蚊
三、癭蚊
四、線蟲
第三節 食用菌病蟲害的綜合防治
一、生產環境衛生綜合治理
二、生態防治
三、物理防治
四、生物防治
五、化學農藥防治
六、食用菌病蟲害防治注意事項
第七章 食用菌高效栽培實例
附錄
附錄A 食用菌生產常用原料及環境控制對照表
附錄B 常見計量單位名稱與符號對照表
參考文獻
