《食用菌栽培與經營管理》是2016年中國林業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食用菌栽培與經營管理
- 作者：高武國，車寒梅，呂雅楠主編
- 出版社：中國林業出版社
- 出版時間：2016年
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787503886430
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
高武國、車寒梅、呂雅楠主編的這本《食用菌栽培與經營管理》是新型職業農民培育系列教材之一，主要介紹了食用菌基礎知識、食用菌種生產基礎知識、食用菌工廠化生產、食用菌栽培技術、食用菌病蟲害的防治、食用菌的儲藏與加工、食用菌產品的市場行銷等方面內容。
本書在編寫時力求以能力本位教育為核心，語言通俗易懂，簡明扼要，注重實際操作。可作為相關人員的培訓教材及農戶生產參考閱讀教材。
圖書目錄
前言
模組一 食用菌基礎知識
節 食用菌概述
第二節 食用菌生產的綜合利用
模組二 食用菌種生產基礎知識
節 菌種生產類型及生產流程
第二節 菌種生產的基本設備
第三節 菌種的接種
第四節 菌種培養
第五節 菌種退化和復壯
第六節 菌種成活率分析
第七節 菌種質量鑑定
第八節 菌種的保藏
第九節 消毒與滅菌
模組三 食用菌工廠化生產
節 食用菌工廠化生產概述
第二節 食用菌工廠化生產理論基礎及主要特徵
第三節 食用菌工廠化生產的廠房及設備
第四節 食用菌工廠化生產工藝
模組四 食用菌栽培技術
節 平菇栽培技術
第二節 黑木耳栽培技術
第三節 香菇栽培技術
第四節 雙孢蘑菇栽培技術
第五節 金針菇栽培技術
第六節 雞腿菇栽培技術
第七節 金福菇栽培
第八節 草菇栽培技術
第九節 姬松茸栽培技術
第十節 杏鮑菇栽培技術
第十一節 茶薪菇栽培技術
第十二節 真姬菇栽培技術
第十三節 榆黃蘑栽培技術
第十四節 滑菇栽培技術
第十五節 黃傘栽培技術
第十六節 蜜環菌栽培技術
第十七節 長根菇栽培
第十八節 銀耳栽培技術
第十九節 灰樹花栽培技術
第二十節 竹蓀栽培技術
第二十一節 猴頭菌栽培技術
第二十二節 大球蓋菇栽培
模組五 食用菌病蟲害的防治
節 常見病蟲害的識別與防治
第二節 食用菌生理病害的識別與預防
第三節 食用菌蟲害的識別及防治
模組六 食用菌的儲藏與加工
節 食用菌的保鮮
第二節 食用菌加工
模組七 食用菌產品的市場行銷
節 食用菌產品的市場分析
第二節 食用菌國內外市場的行銷策劃
