《食物的營養與功效：食物密碼》是2011年6月1日黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是羅催。本書主要介紹了食物的各種營養信息和食物營養搭配的方法。
基本介紹
- 書名：食物的營養與功效：食物密碼
- 作者：羅催
- ISBN：9787538866636
- 定價：39.80
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2011年6月1日
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
食物有很多密碼和不為人知的真相每個人每天應該食用30種以上的食物，食物對保持人體健康、保證器官和機體的正常運行起著至關重要的作用。食物的各種營養信息如同一個個神奇的密碼，與我們的健康有著種種神秘的關係。解讀食物密碼，掌握健康秘訣，享受健康生活合理利用食物是現代健康飲食的原則，掌握食物所包含的營養學信息是合理利用食物的基礎。要想有效地利用食物，必須了解食物的基本營養信息、食物同疾病的關係、如何搭配才能好吃又營養、不同人群適合什麼食物等。只有破解了這些密碼，才能真正認識食物，掌握健康的秘訣。
圖書目錄
糧食類
稻米
小麥粉
大麥
黑麥
蕎麥
燕麥
小米
玉米
混合穀物麵包
水果麵包
朱古力蛋糕
綠豆
紅豆
蔬菜類
蘆筍
竹筍
扁豆
蠶豆
豇豆
豌豆
黃豆
豆腐
黃豆芽
綠豆芽
葫蘆
西葫蘆
黃瓜
苦瓜
南瓜
佛手瓜
茄子
花菜
花椰菜
圓白菜
大白菜
菠菜
生菜
芹菜
水芹
甜菜
芥菜
通菜
大頭菜
胡蘿蔔
紅蘿蔔
蘿蔔
蕪菁
番茄
甜椒
辣椒
大蔥
洋蔥
土豆
紅薯
木薯
芋頭
山藥
蓮藕
荸薺
木耳
平菇
香菇
水果乾果類
草菇
蘋果
梨
香蕉
橙子
柚子
葡萄柚
桃子
油桃
獼猴桃
陽桃
鳳梨
葡萄
草莓
黑莓
藍莓
櫻桃
……
肉蛋類
其他類
