七色食物營養解碼：破譯白色食物營養密碼

基本介紹

• 書名：七色食物營養解碼:破譯白色食物營養密碼
• 出版社：廣東省出版集團，廣東經濟出版社
• 頁數：107頁
• 開本：24, 0開
• 品牌：廣東經濟出版社
• 作者：湯燦
• 出版日期：2007年1月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：7807284811

Part 1 漫談白色食物
白色食物營養談
白色食物的食療作用
Part 2 食物營養大解密
稻米
猴頭菇粥
糯米
豬肉糯米丸
江米酒
核桃仁
杏仁
白果
蓮子
乾蒸湘蓮
開心果
南瓜子
梨
鴨梨雞肉片
雞肉
芪歸猴頭菇雞湯
油炸香酥雞
鴨肉
滑炒鴨片
兔肉
猴頭菇煨兔肉
金針菇
金針菇炒肚絲
平菇
猴頭菇
猴頭菇黃芪雞
茭白
腊味炒茭白
藕
……
附表一 中國居民膳食營養素參考攝入量——常量元素
附表二 中國居民膳食營養表演參考攝入量——微量元素