食品標準與法律法規

食品標準與法律法規

《食品標準與法律法規》是2013年中國紡織出版社出版的圖書,圖書的作者是劉少偉,由魯茂林主編。

基本介紹

  • 中文名:食品標準與法律法規
  • 作者:劉少偉,魯茂林
  • 類別:工學教材
  • 出版社:中國紡織出版社
  • 出版時間:2013年
  • 開本:16 開
  • 裝幀:平裝
  • ISBN:9787506499897
內容簡介
本書重點介紹了食品標準與法律法規的相關知識。全書共分為九章,主要內容包括食品標準基礎知識、食品安全與食品法律法規基礎知識、主要已開發國家食品標準與法律法規、我國食品標準與主要食品法律與法規,同時還介紹了食品生產的市場準入和認證管理、質量管理體系標準以及食品衛生與質量安全監督管理等方面的知識,最後介紹了食品標準與法律法規文獻檢索方面的知識。本書理論聯繫實際,深入淺出,重點突出,主次分明,不僅可作為高等院校食品類專業的基本教材,還可供食品相關從業人員參考、學習。

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