《食品安全衛生》是中國法制出版社出版的圖書，作者是中國法制出版社
基本介紹
- 中文名：百姓權益十萬個怎么辦19—食品安全衛生176 中國法制出版社
- 作者：中國法制出版社
- 出版社：中國法制出版社
- 定價：62.5 元
- ISBN：9787509306109
食品安全衛生
相關詞條
- 食品安全(漢語新詞)
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒...
- 食品生產通用衛生規範
6.1 衛生管理制度 6.1.1 應制定食品加工人員和食品生產衛生管理制度以及相應的考核標準，明確崗位職責，實行崗位責任制。6.1.2 應根據食品的特點以及生產、貯存過程的衛生要求，建立對保證食品安全具有顯著意義的關鍵控制環節的監控制度，良好實施並定期檢查，發現問題及時糾正。6.1.3 應制定針對生產環境、食品加工...
- 食品安全衛生
食品安全衛生 《食品安全衛生》是中國法制出版社出版的圖書，作者是中國法制出版社
- 食品衛生與安全(第二版)
《食品衛生與安全（第二版）》是2014年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是張妍、姜。內容簡介 本書從食品安全隱患的角度出發，從生物性污染、化學性污染、物理性污染三方面進行詳細講解，提出預防和控制措施。同時對於各類食品分別介紹了其污染來源、危害分析及品質控制，並簡要介紹了食品生產企業的衛生安全管理、食品...
- 食品衛生網
食品衛生網為所有用戶提供食品衛生,食品安全,食品質量,食品衛生安全,食品安全衛生等相關信息,用心打造食品安全衛生信息平台!“食品”是人類賴以生存的能源和發展的物質基礎，所以食品的質量十分重要，根據我國 《食品衛生法》第六條的規定：“食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀...
- 食品安全與衛生學(2014年中國輕工業出版社出版的圖書)
《食品安全與衛生學》是2014年中國輕工業出版社出版的圖書。內容簡介 本教材將食品生產、加工及銷售過程中涉及的食品安全與衛生問題分為食品安全危害因素及食物中毒、食品安全衛生與食品加工、食品安全管理與控制篇三個部分，闡述了食品安全的基本概念、食品安全與衛生學研究的主要內容，食品安全與衛生學的形成與發展；...
- 食品安全與衛生(普通高等教育“十三五”規劃教材)
《食品安全與衛生（普通高等教育“十三五”規劃教材）》是2018年中國輕工業出版社出版的圖書。這本書詳細闡述了食品安全與衛生的基本概念、研究內容、發展歷史及食品安全領域的國內外研究。內容簡介 《食品安全與衛生》共分八章。詳細闡述了食品安全與衛生的基本概念、研究內容、發展歷史及食品安全領域的國內外研究；食品...
- 食品安全與衛生(2006年科學出版社出版的圖書)
《食品安全與衛生》是2006年科學出版社出版的圖書，作者是曹小紅。內容簡介 本書由食品的生物性污染、化學污染和食品加工技術、食物中毒、食品安全檢測技術、食品毒理學評價、食品安全的控制措施及相關法規七部分組成，並對食品安全檢測技術、食品安全評價方法與控制措施及相關法規進行了系統論述。圖書目錄 前言 第一部分...
- 食品安全與衛生基礎(原著第四版)
《食品安全與衛生基礎（原著第四版）》是2006年8月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是（美）戴維·麥克斯萬，譯者是吳永寧。內容簡介 如果你涉及食品經營，無論是在熟食店、托幼機構、療養院、食堂、食品服務業還是餐館，確保所供應的食品安全是你的責任。利用《食品法典》保護你自己也保護 他人。《食品安全與衛生...
- 食品安全12條守則
4、不買比正常價格過於便宜的食品，以防止上當受害。5、不買不吃有毒有害的食品；如河豚魚、霉蘑菇、果子狸等。6、不買來歷不明的死物。7、不買畸型的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等。8、不買來源可疑的反季節的水果蔬菜等。9、不宜多吃國家衛生部提醒的以下10種食物：松花蛋、臭...
- 食品營養與安全衛生學
本書全面系統地闡述了食品營養學和食品安全衛生學的基礎理論和實際套用。首先介紹了食品營養與食品安全衛生的主要概念、研究內容、發展歷程及我國在食品營養與食品安全衛生方面的現狀及政策措施。然後，在介紹食物消化吸收與能量平衡的基礎上，詳細闡述了人體需要的六大營養素——蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素...
- 食品安全與衛生(2012年科學出版社出版的圖書)
第二節 國內外食品安全衛生的主要問題 第三節 食品安全衛生法規與標準 第四節 食品安全衛生監管 第二章 食品安全風險特性和食品污染 第一節 食品危害描述和暴露評估 第二節 食品安全性評價 第三節 食品污染 第三章 食品的生物性污染 第一節 食品的細菌污染與腐敗變質 第二節 食品的致病性細菌污染及預防 第三...
- 食品衛生與安全(2011年科學出版社出版的圖書)
第八節 常見違法添加的非食用物質和濫用的食品添加劑 第四章 食源性疾病與食物中毒 第一節 細菌性食物的中毒 第二節 有毒動植物的食物中毒 第三節 真菌毒素的中毒 第四節 有毒化學物質的食物中毒 第五節 食物中毒的應對措施 第六節 常見人畜共患的傳染病與寄生蟲病 第五章 食品衛生安全管理 第一節...
- 安全食品
安全食品的概念可以有廣義和狹義之分，廣義的安全食品是指長期正常使用不會對身體產生階段性或持續性危害的食品，而狹義的安全食品則是指按照一定得規程生產，符合營養、衛生等各方面標準的食品。食品分類 放心菜 這是老百姓針對有毒蔬菜而產生的“口頭語”，亦成為多年來蔬菜生產的一個新概念，是蔬菜中劇毒農藥在...
- 食品安全與衛生檢測
全書共八章，主要介紹食品安全衛生相關理論與實踐教學內容。該書可作為套用型本科院校、高職高專院校、本科院校承辦的職業技術學院、成人教育、五年制高職食品加工、食品安全等相關專業教學用書，也可供食品科研、生產人員使用。成書過程 編寫過程 該書依據高等學校食品類專業人才培養目標和基本要求編寫，是普通高等教育“...
- 國家衛生計生委關於加強食品安全標準工作的指導意見
高度重視食品安全標準工作 按照國務院部署，食品安全標準工作已列入當前食品安全重點工作和重點建設項目，要求加快食品標準清理整合和重點標準制（修）訂，完善食品安全標準體系，在“十二五”期間，基本構建保障人民民眾健康需要、適應我國國情的食品安全標準體系。各級衛生計生行政部門要充分認識食品安全標準工作的重要性和緊迫...
- 中華人民共和國食品衛生法
《中華人民共和國食品衛生法》已由中華人民共和國第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議於1995年10月30日通過，現予公布，自公布之日起施行。根據《中華人民共和國食品安全法》第104條，《中華人民共和國食品衛生法》自2009年6月1日起廢止。取而代之的是《中華人民共和國食品安全法》。內容 第一章 總則 ...
- 校園食品安全
2019年7月，為進一步確保校園食品安全，瀋陽市市場監督管理局出台《瀋陽市2019年小食品安全專項整治工作方案》。安全詳情 養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發細菌性食物中毒。從而引起...
- 食品衛生與安全(2017年科學出版社出版的圖書)
《食品衛生與安全》是2017年科學出版社出版的圖書，作者是張娜、車會蓮。內容簡介 食品衛生與安全探討在食品加工、儲運、銷售過程中如何確保食品的衛生及安全，是一個廣泛、複雜且隨時代不斷變化的課題，在食品學科發展中占據越來越重要的地位。本書以培養學生的綜合素質為宗旨，理論知識與實踐套用緊密結合為特色，在各...
- 食品安全與衛生檢測(第2版)
一、食品安全與人類健康 二、影響食品安全衛生的因素 三、保障食品安全衛生的措施 第一章 食品的安全衛生 第一節 各類食品的安全衛生 一、食品原料的安全衛生 二、水果、蔬菜的安全衛生 三、糕點的安全衛生 四、酒類的安全衛生 五、其他食品的安全衛生 六、食品添加劑的安全衛生 七、接觸食品用物品的安全衛生 第...
- 食品安全衛生知識掛圖(一)
食品安全衛生知識掛圖（一）《食品安全衛生知識掛圖（一）》是一部出版的食品衛生類書籍。
- 食品安全與衛生學
《食品安全與衛生學》是2003年3月1日中國農業出版社出版的圖書，作者是史賢明。內容簡介 《食品安全與衛生學》以食品安全全程控制的理念為指針，對食品的原料生產、加工、貯運、銷售和消費等環節可能涉及的各種生物性和化學性危害及放射性污染這一物理性危害進行了系統和詳細的分析，提出了相應的檢測方法、控制措施和...
- 食品營養與衛生安全(2017年清華大學出版社出版的圖書)
第二節食品安全： 以國家政策法規為準則10 一、 從食品衛生到食品安全10 二、 食品衛生學的發展歷程11 三、 食品污染是食品安全的大敵13 四、 各類食品安全與食品生產加工過程的安全管理14 五、 食品安全法系與酒店食品安全管理16 第三節本書的主要內容及其學習的重要性18 一、 本書的主要內容18 二、 本書對...
- 食品安全衛生176
《食品安全衛生176》是2008年8月中國法制出版社出版的圖書，作者是中國法制出版社。內容簡介 生活中難免和他人發生爭議或糾紛，這個時候該怎么辦？發現自己的權利或利益受到損害該怎么辦？在維護自己權利的時候，您是否感到束手無策，應對無門？想通過法律途徑討說法、打官司的時候，您又是否會覺得法律晦澀難懂，無從...
- 十萬個怎么辦19:食品安全衛生176
《十萬個怎么辦19：食品安全衛生176》是2008年中國法制出版社出版的圖書，作者是中國法制出版社。內容簡介 《十萬個怎么辦19:食品安全衛生176》的宗旨在於讓您在申請國家賠償時省時、省錢、省力。生活中難免和他人發生爭議或糾紛，這個時候該怎么辦？發現自己的權利或利益受到損害該怎么辦？在維護自己權利的時候，您...
- 食品衛生與安全管理
一、食品工業的概況 二、食品衛生安全領域的現狀 第一章 食品污染 第一節 概述 第二節 食品的生物性污染 第三節 禽畜疫病的污染 第四節 工業“三廢”對食品的污染 第五節 農藥對食品的污染 第六節 運輸及儲存過程的污染 思考題 案例 第二章 食物中毒 第一節 概述 第二節 細菌性食物中毒 第三節 有毒動...
- 食品安全衛生質量管理體系實施指南
《食品安全衛生質量管理體系實施指南》是2006年中國醫藥科技出版社出版的圖書，作者是季建剛。內容簡介 本書系統介紹了食品行業中三種質量管理體系的實施程式和方法，並提供了許多範例以供參考。同時，還介紹了無公害零產品、有機食品、綠色食品生產的關鍵要求，以及申請認證的主要程式，本書可供食品行業和農業工作人員...
- 衛生部辦公廳關於進一步加強衛生監督與食品安全工作的通知
衛生部辦公廳關於進一步加強衛生監督與食品安全工作的通知各省、自治區、直轄市衛生廳局,新疆生產建設兵團衛生局,中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心:為貫徹落實黨的十七大和十七屆四中全會精神,推動深化醫藥衛生體制改革,進一步做好貫徹實施《食品安全法》和衛生監督工作,有效保障人民民眾生命健康權益,...
- 食品安全與衛生監督管理
包括管理體系、標準、內容、方法等，還介紹了幾類具體的食品衛生監督管理的方法；附篇是實習指導，包括一些常用的檢測實驗和案例分析討論，供學生實習參考；附錄是食品安全的相關法律、法規、標準，供學生查閱。此外，本書還列舉了一些食品安全相關雜誌和網站，方便學生和專業人員查閱資料、了解學科進展。
