《食品安全自己把關》是2005年中國市場出版社出版的圖書，作者是周春霞。本書介紹了關於食品安全方面的方針政策，揭示出一些問題食品的黑幕與造假伎倆，及一些選購食品的常識。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書介紹的關於食品安全方面的方針政策，可以使您了解政府對待這件事情的態度和立場，對一些具體的食品分門別類地加以分析，比如各類食品存在的問題，以及如何選購的常識，旨在幫助你練就一雙火眼金睛，書中還為您指出我們未來的生活發展方向——有機生活。雖然現在很多人因為種種原因還沒有消費有機食品，或者根本就不了解什麼是有機食品，但是總有一天，符合自然規律的有機生活必然成為我們的更加自然、更加健康，也更加安全的生活方式。
圖書目錄
第一章 天大的事
舉箸四顧心惶惶
食品有哪些不安全因素
第二章 食品安全問題傷害了誰
最大的健康殺手
邊緣人生狀態惡化
品牌形象的摧毀
中國食品的國際聲譽遭遇冰霜
食品安全關係民眾和國家的命運
面對危機，獨善其身
第三章 蔬菜、水果的安全
蔬菜、水果最直接的安全問題
“問題菜”的危害
如何清洗殘留農藥
避免購買被農藥化肥污染的蔬果
如何選購蔬菜水果
蔬菜、水果安全新概念
蔬菜、水果安全小貼士
第四章 肉、蛋類的安全
肉類食品存在的問題
吃了有問題的肉會怎樣
如何選購肉類食品
食補有多大功效
生活小貼士
第五章 副食、加工類食品
副食類食品存在的問題
如何看待食品添加劑
如何選購副食類食品
食品安全新概念
小貼士
第六章 穀類
穀類食品存在的問題
如何選購穀類食品
食品安全新概念
小貼士
第七章 調味品
調味品存在的問題
吃了有問題的調味品會怎樣
如何選購調味品
調味品使用新概念
小貼士
第八章 轉基因食品
什麼是基因食品
轉基因食品的種類與優點
國內外轉基因食品的生產現狀
轉基因食品安全嗎
轉基因食品的管理
第九章 營造有機生活
第十章 吃在中國
