預製菜加工技術規範

《預製菜加工技術規範》是2022年6月1日實施的團體標準。

基本介紹

• 中文名：預製菜加工技術規範
• 實施時間：2022年6月1日 

發布歷程

2022年5月23日，《預製菜加工技術規範》在全國團體標準信息平台正式發布。

起草單位

《預製菜加工技術規範》由臨沂市食品工業協會主要起草，臨沂市農業科學院、臨沂市農業農村局、臨沂市工業和信息化局、臨沂市市場監督管理局、臨沂市工商業聯合會、臨沂市檢驗檢測中心、金鑼肉製品集團、青果食品、先每集團、泉潤食品、浙江大學山東現代農業研究院、中捷檢測等單位共同制定。

制定意義

標準的制定和實施，在明確預製菜定義和邊界、規範預製菜行業發展，提升預製菜產品品質和食品安全水平等方面發揮積極作用。同時可作為產品生產的重要標準依據，保障產品質量安全，提高行業競爭力，促進預製菜產業科學、健康、可持續發展。

標準發布後，將通過召開發布會，加大宣貫力度，加快預製菜研發和成果轉化，加強理論研究，引導預製菜生產加工單位，製作符合標準的預製菜，滿足百姓消費新需求。