《韭黃無公害栽培技術規程》是2019年01月28日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：韭黃無公害栽培技術規程
- 外文名：Technical regulations for pollution-free cultivation of leek
- 標準編號：T/QNY 002—2018
- 發布日期：2018年10月29日
- 實施日期：2019年01月28日
起草人,起草單位,技術內容,
起草人
項覺生、郭亮、楊芳、沈紅琴、盛忠輝、周峰瑜、倪韓燕。
起草單位
啟東市高效設施農業協會。
技術內容
1 範圍
本標準規定了無公害韭黃種植環境的選擇、品種的選用、主要農藝措施和產品質量等。
本標準榜幾適用江蘇地區韭黃種植區及類似生態區。
2 規範性引用檔案
下列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本適用於本標準。
GB8079 蔬菜種子使用標準
GB4285 農藥安全使用標準
GB/T8231 農藥合理使用準則她樂煉
NY5010 無公害食品 蔬菜產地環境條件
3產地環境
產地環境質量符合NY5010的規定。
4 栽培技術
4.1.整地施肥
韭菜種子的種皮較厚，播種前要精細整地，促進苗全苗齊。選擇排灌方便疏鬆肥沃的田塊，每畝施優質腐熟有機肥2000～3000kg作基肥，結合冬前耕宙捉仔洪翻凍土，培肥土壤。
4.2.品種選擇
選擇勝利雪韭、平韭6號、農大陽光等品種。
4.3.適期播種
播前細耙平整，開溝做畦，作畦可根據肥水條件靈活安排，畦寬1.5～2m。一般在清明前後播種，可分種子繁殖和分株繁殖，大面積生產以種子繁殖為主。
4.4播種規格
一般採取平地溝播，按1米行距開播種溝，溝深7～10cm，寬40～50cm，每畝播種量2kg，均勻撒在播種溝內，覆土2～3cm，以後隨著韭苗生長逐漸培土成壟。
5.田間管理
5.1化除雜草。
播後出苗後用除草劑化除，每畝用33%除草通乳油100ml兌水50kg地面噴霧，有效期達40～45d。
5.2肥水管理。
韭菜施肥時氮磷鉀配合施用，比例為1：0.83：0.91，有機肥和化肥搭配施用，同時酌情噴施微量元素。幼苗出土後，根據天氣和苗情，隔5～7d澆一次肥水，每畝用500kg人畜糞肥或硫銨15kg兌水澆施，直至苗高15cm以後。立秋前後施重肥一次，畝施腐熟農家有機肥2000kg或三元複合肥50kg。
5.3病蟲害防治
韭菜在生長期間基本上很少發生病蟲害，可以說韭菜是天然白訂乎的綠色食品。一般韭菜上可能發生的病害有白斑葉枯病和鏽病，蟲害主要有根蛆。
5.3.1防治原則 以防為主，綜合防治，使用生物生化農藥為主，使用農藥符合GB4285規定。
5.3.2農業防治 選用抗病品種，輪作換茬，三溝配套，清溝理墒，鬆土除草。
5.3.3物理防治 針對蚜蟲、煙粉虱等害蟲對顏色敏感的特性用銀灰膜避蚜，或用黃板引誘等方法，控制害蟲的危害，黑光燈誘殺根蛆成蟲。
5.3.4藥劑防治
5.3.4.1防治白斑病 白斑葉枯病症狀是在葉片正面或背面生出白色或淺褐色小斑，影響韭菜產量和品質，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治。
5.3.4.2防治鏽病 鏽病症狀是在葉片表面產生橙黃色小苞斑，病情嚴重時失去食用價值，可用97%敵銹鈉可濕性粉劑300倍液臘拳犁民防治。
5.3.4.3防治根蛆 韭菜蟲害主要是根蛆，幼蟲從根部鑽入，引起幼莖死亡。防治方法：一是不施未腐熟的有機肥；二是施草木灰或氨水；三是用5%辛硫磷顆粒劑拌細土撒於韭菜根附近。四是在早春成蟲羽化時，噴2.5%敵殺死乳油4000倍液，在上午9～11時噴藥效果最好。
6韭黃生產技術
6.1生產時間
韭黃生產一般在播種後的第二年開始，可根據市場前景和銷售量，從1月～12月均可生產，一年可根據韭菜長勢生產1～2茬。
6.2搭小拱棚
選擇危宙凶長勢好的韭菜，拔除雜草，將上部青葉割去後搭小拱棚，棚高50kg左右，棚上覆蓋黑色薄膜，小拱棚兩邊薄膜用土壓實，兩頭用磚壓。
6.3採收韭黃
1月份氣溫較低，從搭棚至收割一般需要45～50d，8～9月份氣溫較高，從搭棚至收割只需要15d左右。邊拆除小拱棚邊收割韭黃，防止陽光照後韭黃髮青，用割刀在近地面處將韭黃割下，運到水塘邊清洗後出售。
6.4採收後管理
韭黃收割後，要立即除去田間雜草、爛葉，攏平畦面，不能立即澆水追肥，3～5天后，每畝施用高濃度複合肥35kg，可直接撒在韭菜行間。以後至第二年再生產韭黃這段時間內，根據韭菜長勢要施2次速效肥料，每次用尿素10～15kg，去達局在冬季再施一次優質有機肥，每畝施2000kg左右。
7 建立生產檔案
建立生產技術檔案，應詳細記錄產地環境條件、生產技術、病蟲害防治和採收等各環節所採取的具體措施，建議包裝、標識上市。
5.3.3物理防治 針對蚜蟲、煙粉虱等害蟲對顏色敏感的特性用銀灰膜避蚜，或用黃板引誘等方法，控制害蟲的危害，黑光燈誘殺根蛆成蟲。
5.3.4藥劑防治
5.3.4.1防治白斑病 白斑葉枯病症狀是在葉片正面或背面生出白色或淺褐色小斑，影響韭菜產量和品質，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治。
5.3.4.2防治鏽病 鏽病症狀是在葉片表面產生橙黃色小苞斑，病情嚴重時失去食用價值，可用97%敵銹鈉可濕性粉劑300倍液防治。
5.3.4.3防治根蛆 韭菜蟲害主要是根蛆，幼蟲從根部鑽入，引起幼莖死亡。防治方法：一是不施未腐熟的有機肥；二是施草木灰或氨水；三是用5%辛硫磷顆粒劑拌細土撒於韭菜根附近。四是在早春成蟲羽化時，噴2.5%敵殺死乳油4000倍液，在上午9～11時噴藥效果最好。
6韭黃生產技術
6.1生產時間
韭黃生產一般在播種後的第二年開始，可根據市場前景和銷售量，從1月～12月均可生產，一年可根據韭菜長勢生產1～2茬。
6.2搭小拱棚
選擇長勢好的韭菜，拔除雜草，將上部青葉割去後搭小拱棚，棚高50kg左右，棚上覆蓋黑色薄膜，小拱棚兩邊薄膜用土壓實，兩頭用磚壓。
6.3採收韭黃
1月份氣溫較低，從搭棚至收割一般需要45～50d，8～9月份氣溫較高，從搭棚至收割只需要15d左右。邊拆除小拱棚邊收割韭黃，防止陽光照後韭黃髮青，用割刀在近地面處將韭黃割下，運到水塘邊清洗後出售。
6.4採收後管理
韭黃收割後，要立即除去田間雜草、爛葉，攏平畦面，不能立即澆水追肥，3～5天后，每畝施用高濃度複合肥35kg，可直接撒在韭菜行間。以後至第二年再生產韭黃這段時間內，根據韭菜長勢要施2次速效肥料，每次用尿素10～15kg，在冬季再施一次優質有機肥，每畝施2000kg左右。
7 建立生產檔案
建立生產技術檔案，應詳細記錄產地環境條件、生產技術、病蟲害防治和採收等各環節所採取的具體措施，建議包裝、標識上市。
