無公害蔬菜栽培與病蟲害防治新技術(2017年中國農業科學技術出版社出版的圖書)

內容簡介

所謂無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質（如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規定的允許範圍內，人們食用後對人體健康不造成為害的蔬菜。隨著人們生活水平的不斷提高，消費者在滿足蔬菜數量的同時，人們的消費理念發生了根本性變化，對蔬菜品種結構和內在品質要求日益強烈，因此推動了蔬菜的生產從數量型向質量型方向轉變。近年來，無公害蔬菜深受市場青睞，價格上揚，經濟效益十分可觀。從近幾年的蔬菜價格分析，只要達到優質、營養、無公害標準的蔬菜，其價格一直居高不下且暢銷國內外。

本書全面、系統地介紹了蔬菜生產的知識，包括無公害蔬菜栽培概述、無公害蔬菜栽培技術、無公害蔬菜貯藏與加工、無公害蔬菜經營管理等內容。

本書圍繞大力培育新型職業農民，以滿足職業農民朋友生產中的需求。重點介紹了無公害蔬菜種植方面的成熟技術以及新型職業農民的基礎知識。書中語言通俗易懂，技術深入淺出，實用性強，適合廣大新型職業農民、基層農技人員學習參考。

圖書目錄

章無公害蔬菜栽培概述節無公害蔬菜的概念一、無公害蔬菜的概念二、世界無公害蔬菜的發展現狀三、我國無公害蔬菜的發展現狀第二節無公害蔬菜栽培的意義一、生產無公害蔬菜有益於人體健康二、生產無公害蔬菜可以增加農民收入和農業效益三、生產無公害蔬菜有利於外銷第二章無公害蔬菜栽培技術節瓜類蔬菜無公害栽培技術一、黃瓜二、冬瓜三、苦瓜四、南瓜五、絲瓜六、甜瓜七、西葫蘆第二節茄果類蔬菜無公害栽培技術一、番茄二、茄子三、青椒第三節白菜類蔬菜無公害栽培技術一、大白菜二、結球甘藍三、花椰菜四、青花菜第四節綠葉類蔬菜無公害栽培技術一、萵苣二、芹菜三、菠菜四、生菜第五節根莖類蔬菜無公害栽培技術一、蘿蔔二、胡蘿蔔三、馬鈴薯第六節蔥蒜類蔬菜無公害栽培技術一、韭菜二、洋蔥三、大蒜第七節豆類蔬菜無公害栽培技術一、菜豆二、荷蘭豆三、豇豆四、毛豆第三章無公害蔬菜貯藏與加工節蔬菜採收質量安全一、採收標準二、採收時機三、採收方法第二節蔬菜的加工一、蔬菜的種類及可加工性二、加工原料的選用與處理第三節蔬菜貯藏技術和方法一、低溫調控貯藏技術二、氣調貯藏技術三、減壓貯藏技術四、防腐劑貯藏保鮮技術五、生物貯藏保鮮技術第四章無公害蔬菜經營管理節無公害蔬菜成本核算一、無公害蔬菜生產中生產成本的核算二、無公害蔬菜生產中人工費用的核算三、無公害蔬菜產品的成本核算四、無公害蔬菜收成核算五、無公害蔬菜利潤核算第二節蔬菜市場行銷一、無公害蔬菜行銷特點二、制訂計畫三、無公害蔬菜行銷策略主要參考文獻

無公害蔬菜栽培與病蟲害防治新技術(2017年中國農業科學技術出版社出版的圖書)

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