《韭菜安全優質高效栽培技術》是2012年9月化學工業出版社出版的圖書，作者是劉海河、張彥萍。
基本介紹
- 中文名：韭菜安全優質高效栽培技術
- 作者：劉海河、張彥萍
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2012年9月
- ISBN：9787122143341
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
劉海河、張彥萍主編的《韭菜安全優質高效栽培技術》系統介紹了韭菜的生產概況、安全生產應具備的環境條件、栽培理論與實踐、類型及栽培品種、栽培方式與栽培制度、安全優質高效栽培技術、采後處理及質量檢測、病蟲害識別與防治技術，以及韭菜常規制種技術等內容。全書內容豐富，技術先進，可操作性強，語言簡潔、通俗易懂，是韭菜生產的實用性手冊。 《韭菜安全優質高效栽培技術》適合廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。
圖書目錄
第一章概述
一、韭菜的營養與藥用價值
二、韭菜的栽培現狀
三、韭菜生產情況的分析
四、我國韭菜生產中存在的問題及發展對策
第二章韭菜安全生產應具備的環境條件
一、產地條件
(一)產地空氣品質
(二)產地土壤質量
(三)產地灌溉水質量
二、肥料的科學選用及無公害化處理
(一)韭菜安全生產的肥料種類
(二)韭菜安全生產的施肥原則
(三)有機肥的重要作用
(四)有機肥的無公害化處理
(五)有機肥的使用原則
(六)有機肥衛生標準
第三章韭菜栽培理論與實踐
一、形態特徵與栽培
二、生長發育與栽培
(一)營養生長
(二)生殖生長
三、對環境條件的要求
四、韭菜生長特性與栽培
(一)韭菜分櫱
(二)跳根
(三)韭菜休眠
(四)韭菜地上與地下部養分運轉的規律
第四章韭菜類型及栽培品種
一、類型
二、韭菜主要優良品種
(一)淺休眠類型優良品種
(二)深休眠類型品種
(三)薹用韭菜品種
三、韭菜品種的選用原則
第五章韭菜栽培方式與栽培制度
一、韭菜栽培方式
(一)露地栽培
(二)設施栽培
二、韭菜栽培的茬次安排
三、韭菜優質高效栽培模式
第六章韭菜安全優質高效栽培技術
一、露地韭菜栽培技術
(一)培育根株
(二)秋管養根和護苗越冬
(三)第二年後的管理
(四)收割
二、設施青韭栽培技術
(一)拱棚韭菜越冬高效栽培技術
(二)塑膠拱棚春提早青韭栽培技術
(三)塑膠拱棚韭菜秋延晚栽培技術
(四)日光溫室青韭栽培技術
(五)青韭囤栽技術
三、薹韭栽培技術
四、韭黃栽培技術
(一)蓋草生產韭黃技術
(二)培土生產韭黃技術
(三)黑色塑膠膜覆蓋生產韭黃技術
五、五色韭生產技術
(一)北京地區五色韭栽培技術
(二)山海關五色韭生產技術
(三)山東淄博葦毛覆蓋四色韭生產技術
六、韭菜生產遇到的疑難問題
(一)韭蛆的防治
(二)促進韭菜早回根的方法
(三)夏季防治韭菜倒伏和腐爛的方法
(四)韭菜新陳種子簡易識別法
(五)韭菜“跳根”的管理
(六)韭菜死株的原因及防治方法
(七)韭菜黃撮和黃條產生的原因和防止方法
(八)韭菜缺素症產生的原因和防止方法
第七章韭菜采後處理及質量檢測
一、采後處理
二、韭菜產品質量檢測
(一)產品檢測
(二)檢測方法
第八章韭菜病蟲害識別與防治技術
一、病蟲草害的綜合防治
(一)主要病害及其綜合防治
(二)主要蟲害及其綜合防治
(三)韭菜草害及化學防治
二、韭菜安全生產的農藥限制
(一)禁用限用農藥
(二)部分禁止使用農藥品種的替代農藥品種
(三)農藥的合理使用準則
第九章韭菜常規制種技術
一、常規制種技術
(一)確定適宜繁殖的品種
(二)確定繁種地塊
(三)培養優良採種株
(四)採種田管理
(五)種子採收及貯藏
(六)採種後的管理
二、韭菜雜種一代制種技術
附錄1無公害食品韭菜（NY 5001—2001）
附錄2無公害食品韭菜生產技術規程（NY 5002—2001）
參考文獻
