韭菜鯽魚羹

韭菜鯽魚羹是一道以鯽魚、韭菜、醬油等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：韭菜鯽魚羹
• 主料：鯽魚200克
• 輔料：韭菜30克
• 調料：醬油1克,鹽1克
• 菜式：主菜

製作材料

主料：鯽魚200克

輔料：韭菜30克

調料：醬油1克,鹽1克

製作方法

魚去腸雜及鱗，洗淨，納入韭菜裝滿，放入蓋碗內，加醬油、鹽，蓋上蓋，蒸半小時即成。 小帖士-健康提示：

1. 清熱，解毒。

2 .用於內外痔瘡、痔漏的治療。

3. 韭菜具有補腎助陽、溫中行氣、散瘀解毒的功效。

4. 用於胸痹、噎膈反肋、食積腹痛、便秘、陽痿遺精、遺尿、吐、衄、尿血、消渴、脫肛、跌打損傷等。

小帖士-食物相剋：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。