韭菜雞蛋餡兒餅

韭菜雞蛋餡兒餅是一道麵食，主料是韭菜、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：韭菜雞蛋餡兒餅
• 主要食材：韭菜，鮮蝦仁，富強粉
• 調料：鹽、橄欖油、香油
• 配料：雞蛋
• 工藝：煎

工具/原料

富強粉 熱水 雞蛋 韭菜 鮮蝦仁鹽 橄欖油 香油ush

步驟/方法

麵團用熱水揉成團以後鬆弛20分鐘；
期間將雞蛋炒熟，放涼攪碎，韭菜切末，蝦仁切成泥，充分混合，加入橄欖油和香油，最後包的時候放入鹽；
將麵團做成小劑子，擀圓；
在一片上面鋪滿餡料兒，蓋上另外一張，捏出花邊；

平底鍋兒倒入少許的油，將兩面煎至金黃即可。