韭菜蛋燒肉包子

燒熱油，蛋液加入鹽攪拌，倒入鍋蛋要凝固加入蝦米煎熟。把煎好的蛋弄碎，加入燒肉丁同炒一會即可盛起。菲菜洗淨切末和燒肉雞蛋一起攪拌均。

基本介紹

• 中文名：韭菜蛋燒肉包子
• 麵皮料：麵粉
• 餡料：菲菜
• 口味：鹹味

食材明細

麵皮料

麵粉 500克

酵母 6克

鹽 2克

水 適量

糖 20克

餡料

菲菜

燒肉

雞蛋

蝦米

鹽

製作步驟

1、麵皮料：麵粉-500克，酵母－6克　鹽-2克，水-適量，糖-20克。

2、餡料：菲菜， 燒肉， 雞蛋， 蝦米， 鹽。

3、把所有餡料準備好。

4、燒熱油，蛋液加入鹽攪拌，倒入鍋蛋要凝固加入蝦米煎熟。

5、把煎好的蛋弄碎，加入燒肉丁同炒一會即可盛起。

6、菲菜洗淨切末和燒肉雞蛋一起攪拌均。備用。

7、麵粉放入容器中放入鹽及白糖，把化好的酵母水倒進麵粉里。

8、揉成光滑的麵團。

9、蓋上蓋子。

10、把麵團漲到原來的2-3倍大。

11、麵團取出，繼續按揉.把麵團搓成長條，切成大小相等的劑子。

12、把面劑子擀成薄片。

13、包入餡料。

14、手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。（哈哈很醜吧！還是勉強能做出個樣子。）

15、包好後放入蒸鍋，醒20分鐘。

16、蒸鍋底下加上冷水，蒸15分鐘。

17、關火後5分鐘出鍋。