韭菜粉條肉蒸包

韭菜粉條肉蒸包是一道美食，主要食材是韭菜、粉條。

基本介紹

• 中文名：韭菜粉條肉蒸包
• 主要原料：韭菜，粉條
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

簡介

這次的韭菜粉條肉蒸包用的肉餡與往日不同，是刀切的，刀切的往往要比買的現成肉餡香的多。

韭菜粉條肉蒸包

食材

主料

1000g麵粉

配料

適量油

適量鹽

適量雞粉

500g韭菜

400g肉

適量粉條

1個雞蛋

適量醬油

製作步驟

1、麵粉加適量水，用麵包機和面。2、韭菜洗淨切丁。3、肉切丁備用。4、肉餡倒油和醬油先入味，再放入韭菜拌勻。5、放泡軟切丁的粉條拌勻。6、打入一個雞蛋拌勻。7、發好的麵團用力揉勻。8、揪成適中的劑子。9、擀皮包餡。10、包成這樣的。11、鍋里加溫水，放入包子（鋪的是油紙），再次醒發10/15分鐘後。大火開鍋20分鐘。

小貼士

1.刀切的肉要比攪好的肉餡香。

2.二次醒發的時間要根據溫度來決定：夏天10/15分鐘，冬天15/25分鐘。