韭菜肉煎包

韭菜肉煎包

基本介紹

  • 中文名:韭菜肉煎包
  • 主要食材:韭菜,肉
  • 分類:煎,大魚大肉
用料,做法,

用料

材料
韭菜
粉條
醬油

做法

1. 和面。用的麵包機,真心好用!放上水,面,酵母,一個半小時,就完全醒好了。光線比較暗,用手機拍的,就成這樣了。
韭菜肉煎包
2. 肉餡用醬油提前醃好,放上少許油和水順著一個方向攪拌。粉條煮軟加到肉餡里,拌勻。
韭菜肉煎包
3. 晚上醃上的肉餡,早晨包的時候再放韭菜,不然韭菜容易出水。
韭菜肉煎包
4. 像做蒸包一樣包好,然後需要再次餳發,大約半小時
韭菜肉煎包
5. 平底鍋燒熱,放油,把包子有褶的一面朝下依次排入,先用中到大火煎個一兩分鐘,把底子煎上脆皮。少許面加一碗水和成面水,面一定不能多,攪勻,到入鍋里,大概到包子的一半就可。蓋上鍋蓋,轉小火。
韭菜肉煎包
6. 水分快乾時開蓋,用盤子倒扣盛出
韭菜肉煎包

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