韓式辣年糕

韓式辣年糕是一款韓式菜品，製作原料主要有條狀年糕、切塊大白菜、切絲胡蘿蔔、切絲洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：韓式辣年糕
• 主料：年糕
• 口味：香辣
• 工藝：炒

製作方法

原料

條狀年糕、切塊大白菜、切絲胡蘿蔔、切絲洋蔥、切片甜不辣、韓式辣醬（戶戶牌）、辣椒粉、雞精、蔥、白芝麻

韓式辣年糕

年糕照片

做法

1、鍋內燒開，加鹽，把年糕先煮熟 （加鹽可以讓年糕先入味）。

2、炒鍋放少許油，先把胡蘿蔔炒軟（把脂溶性的胡蘿蔔素炒出來），加入洋蔥繼續煸香，然後加入大白菜一起炒。

3、把煮好的年糕和切片的甜不辣放入一起炒。

4、加適量的韓式辣醬和辣椒粉、醬油調味。

5、加入適量煮年糕的水煮入味。

6、大火收汁，翻炒後把放入適量雞精裝盤後撒上白芝麻和蔥絲。