基本介紹
- 中文名：韓式香辣炒年糕
- 主要食材：年糕1包，蝦米，秋葵，培根，洋蔥
- 輔料：白芝麻、水
- 調料：香辣醬
- 廚具：砂鍋
製作過程
- 蝦米用清水泡會，洗淨。
- 秋葵焯水，撈出過至冷水。
- 另起一鍋水，煮開後放入年糕條。煮約3分鐘變軟即可撈出瀝乾水分或過至冷水。
- 培根切小片，洋蔥切小塊，秋葵切五角星狀。
- 鍋內熱少許油，煎至培根微焦。
- 把培要移至鍋邊或出鍋，剛煎培根的油用來煎一下蝦米。
- 加入洋蔥，炒幾下出香味。
- 再加入秋葵炒幾下出粘液絲。
- 把培根弄下來全部一起攪勻暫出鍋。
- 鍋內一碗水，韓式香辣醬一包。
- 小火拌勻。
- 加入年糕。一邊翻攪，以防粘鍋底。
- 小火煮開，拌勻，讓每條年糕吸飽醬汁。
- 所有配料一起加入拌勻。
- 湯汁濃稠粘在每個年糕上即可出鍋，撒上白芝麻。
