青菜香菇肉餛飩

用料

1. 青菜焯水，控掉一些水份，剁碎。肉.香菇.姜.蔥也都剁碎。青菜剁碎如果水份還是太多，可以適當再擠掉一點。
2. 加入調味料，我是放了一個雞蛋，這樣的餡吃起來口感比較好
3. 用筷子攪拌均勻
4. 現在開始包餛飩了，取一張皮，挑適當的餡，不要太多，太多會包不下，還影響外觀
5. 我的這個皮是買的，我們這裡的是一頭寬一頭窄點，寬的一頭靠自己，如果一樣寬就無所謂了，窄的一頭往裡疊起
6. 再往跟前疊一下
7. 上面靠自己的兩個角往上翻
8. 用力把兩個角捏一起就好了
9. 包好了一次吃不了的話，碼放整齊放冰櫃冷凍，隨吃隨取