青瓜木耳雞蛋炒飯

青瓜木耳雞蛋炒飯是一道以青瓜、米飯、雞蛋、黑木耳等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：青瓜木耳雞蛋炒飯
• 主要食材：青瓜，米飯
• 分類：炒飯
• 口味：家常

簡介

青瓜木耳雞蛋炒飯是以米飯為主料，青瓜、木耳、雞蛋為輔料炒制而成的一道家常食品。

製作

原料

主料：黑木耳（已泡發）、米飯、青瓜（半根）、雞蛋

調料：料酒、鹽、雞精

步驟

（1）將雞蛋打在碗裡，加點料酒打成蛋液，待用。（2）將已泡發的黑木耳去根洗淨撈出，放在案板上切碎，待用。

（3）將青瓜清洗一下撈出，放在案板上切碎，待用。

（4）隨後，將切碎的黑木耳下入沸水中焯一下，撈出。

（5）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

（6）接著，合入米飯翻炒翻炒。

（7）然後，合入青瓜和黑木耳翻炒一下。

（8）最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。