青椒雞絲

青椒雞絲

青椒雞絲是一道菜品,主料為雞胸脯肉、青椒、蛋清。

基本介紹

  • 中文名:青椒雞絲
  • 主要食材雞胸脯肉,青椒
  • 分類:家常菜
  • 口味:香辣
美食材料,美食做法,

美食材料

原料:雞胸脯肉250克、青椒100克、蛋清1個
調料:紹酒、鹽、味素、香油適量。

美食做法

1、將雞胸脯肉洗淨切絲,盛入碗中加紹酒、鹽、蛋清拌勻;將青椒去蒂、去籽,洗淨切成絲。
2、用鹽、味素、適量水、澱粉勾兌成汁待用。
3、鍋中下油,燒至溫熱,下雞絲滑散,潷去多餘的油,放入青椒絲翻炒,倒入勾兌好的汁,淋入香油炒勻,出鍋即成。
★:按各家口味不同,用柿子椒、青辣椒都行。

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