青椒剔骨肉

青椒剔骨肉是一道簡單的家常菜，主料是剔骨肉、青椒。

基本介紹

• 中文名：青椒剔骨肉
• 主要食材：剔骨肉、青椒
• 分類：湘菜，家常菜
• 調料：生抽、鹽、姜蒜

菜譜分類

湘菜，家常菜

美食原料

主料：剔骨肉、青椒、

調料：生抽、鹽、姜蒜、花椒、紅乾椒、香辣醬、雞精

製作方法

1、買回帶肉多的龍骨，煮熟後用小刀把龍骨上的肉剔下來，剔成小塊備用；

2、爆姜蒜、花椒、紅乾椒，倒入青椒翻炒，擱少量鹽；

3、倒入備好的龍骨肉，翻炒，加入生抽及香辣醬；

4、翻炒，記住不要加水，鹽不要多加，如果水收乾可少量加點生抽，這樣顏色更好看；

5、起鍋前擱雞精。