電飯鍋焦蛋糕

基本介紹

• 中文名：電飯鍋焦蛋糕
• 主要食材：雞蛋，牛奶
• 分類：蛋糕，電飯鍋，零食，電飯煲

用料

材料	用量
雞蛋	5個
牛奶	15勺（我現在都直接用水）
白糖	6勺 微平
麵粉	8勺 冒尖
鹽	少許
油	少許
時間	約1小時25分鐘

做法

1. 容器洗淨—>擦乾

2. 蛋黃 蛋清—>分離（蛋白中絕不能混有蛋黃）

3. 容器①+蛋清+少許鹽+一勺白糖—>順著一個方向不停地打（家人齊心協力純手動的）—>大泡

4. +一勺白糖—>繼續打至奶油狀

5. +一勺白糖—>繼續打，直到打蛋器或者筷子可以立起來，倒扣不掉

6. 容器②+麵粉+3勺白糖+牛奶+蛋黃—>攪拌均勻（不要過度攪拌，差不多就可以了）

7. 分2次將“容器①”加入到“容器②”中—>用有柄的刮板（扁平的飯勺也可以的）上下攪動（不能打圈，以免消泡）

8. 電飯鍋預熱—>烘乾水分+油（鍋底+四周塗均勻些）

9. 將7倒入鍋中，震動2下—>將大氣泡震出

10. 蓋上蓋子+按下煮飯鍵—>2分鐘後會跳掉（時間會因電飯鍋不同而不同）

11. 用毛巾堵住出氣口—>燜20分鐘

12. 再按下煮飯鍵—>燜20分鐘