電飯煲芝士蛋糕

電飯煲芝士蛋糕是一道由芝士、雞蛋、低筋粉等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 菜名：電飯煲芝士蛋糕
• 難度：普通

原料

主料

芝士、雞蛋、低筋粉

輔料

黃油、糖、牛奶

做法

1.奶油乳酪加牛奶、糖，隔水融化。期間用筷子攪拌均勻
2.黃油融化加入到乳酪中，放涼待用
3.蛋黃蛋清分離，裝蛋清的盆無水無油，加一滴醋打發。分三次加入共20g糖
4.蛋黃打勻，倒入乳酪糊，篩入低筋粉，泡打粉（可省，因為我覺得蛋清打發得好這個也沒什麼意思，不加更健康）
5.將打好的蛋清倒入蛋黃乳酪糊，分三次加，輕輕攪拌，像鏟菜一樣，不要畫圈。
6.電飯煲擦上黃油預熱，倒入蛋糕糊，摁下煮飯鍵，跳起後悶20分鐘，再摁下一次，跳起後再悶20分鐘。開蓋倒扣晾涼後可以出鍋