基本介紹
- 中文名：純素奶油芝士蛋糕
- 主要食材：豆奶粉，現磨特濃甜豆漿
- 分類：快收菜，西式糕點，電飯煲，蒸鍋，蛋糕，素菜，乳酪蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆奶粉 | |
現磨特濃甜豆漿 | 可用大麻奶代替 |
杏仁蛋白乳酪 | |
植物蛋白粉 | 薏仁粉或杏仁粉或大豆蛋白粉都可以 |
熟糯米粉 | |
玉米澱粉 | |
酵母粉 | |
香草精 | 可加可不加 |
紅糖 | |
植物黃油 | 橄欖油也可以 |
做法
1. 一，先做純素奶油：熟糯米粉+豆奶粉+大麻奶，混合成中等的濃稠狀 | |
2. 一，平底鍋里，下一小些植物黃油煮成液態，倒入1.可脫落即可關火倒出。晾涼待用 | |
3. 二，開始做純素芝士蛋糕：杏仁蛋白乳酪+植物黃油，在小鍋里加大麻奶或豆漿，煮軟似液態 | |
4. 倒在碗裡，加入玉米澱粉+植物蛋白粉+糖+酵母粉+豆奶粉+大麻奶或豆漿，快速攪拌勻透成高度濃稠狀 | |
5. 蓋上保鮮膜，放到熱的地方發酵成一倍大 |  |
6. 上鍋蒸熟即可 |  |
7. 塗上一里的純素奶油 |  |
