電飯煲版烤雞

基本介紹

• 中文名：電飯煲版烤雞
• 主要原料：嫩土雞一隻
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：嫩土雞一隻（我買的這隻2斤重）。

調料：油、姜、大蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蜂蜜。

做法：

1、土雞剁去PP清內臟洗淨備用，姜蔥切片；

2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+適量鹽拌勻調成料汁；

3、用料汁把雞整個裡里外外認真的抹一次，加幾片姜，醃2個小時；

4、電飯鍋擦乾，內壁塗上薄薄一層油，用姜蔥片熱底；

5、把醃好的雞放進電飯鍋里，雞肚子裡放幾塊蔥薑片，淋上2/3的醃料汁（里外都淋上）；

6、電飯煲插電，按下煮飯檔；

7、待電飯鍋跳檔後，可以聞到四溢的香味了，再悶10分鐘左右；

打開電飯煲蓋子，可以看到雞變成下圖的樣子，基本熟了，但顏色不夠誘人。

8、用鍋里的湯料，再把雞整個刷一次，然後在表面刷上一層蜂蜜，再次按下煮飯檔，待跳檔後再悶幾分鐘就OK了。