基本介紹
- 中文名:電飯煲做優酪乳
- 主要食材:牛奶,市售優酪乳
- 分類:甜品,電飯煲
用料
材料 | 用量 |
牛奶 | 250ml |
市售優酪乳 | 60ml, |
砂糖 | 適量 |
做法
1. 牛奶倒入鍋中,加入適量砂糖,燒至89-90度(圖2) |
2. 燒燙的牛奶降溫到30-40度左右,加入酸牛奶(圖3),充分攪拌 |
3. 容器口封上保鮮膜或蓋子,保鮮膜的作用是使封口更衛生也增加密封性 |
4. 電飯煲中倒入37°左右的溫水,調試至保溫檔,保持鍋內溫度持續在37°,將裝有優酪乳的容器浸泡在溫水中。蓋上電飯鍋鍋蓋,臨睡前斷電,放置一晚. |