零基礎學烘焙:麵包製作技法

零基礎學烘焙:麵包製作技法

《零基礎學烘焙:麵包製作技法》是犀文圖書創作的烹調飲食類書籍。

基本介紹

  • 中文名:零基礎學烘焙:麵包製作技法 
  • 作者:犀文圖書 
  • 類別:烹調飲食
  • 出版社:天津科技翻譯出版公司 
  • 出版時間:2014年01月01日
  • 定價:29.8 元
  • ISBN: 9787543333314  
  • 著作權方:北京天閱經典文化傳播有限公司
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圖書簡介

全面系統、科學合理地為讀者講述適宜家庭操作的麵包烘焙製作方法,介紹詳細、製作簡單,並配有精美的圖片、實用的烘焙要領和家庭烘焙的一些基礎知識,讓讀者一學就會。

編輯推薦

詳細的烘焙基礎知識,助您輕鬆掌握製作要領,84款經典麵包,讓您在家即可盡享美味。

作者簡介

廣東犀文圖書有限公司,是一家以出品“生活・經濟”類圖書為主業,集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月,90%員工為大專以上學歷,核心團隊皆為業界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來,已與國內外數十家出版機構建立了深度合作的關係,年出品圖書500餘種,年著作權交易178餘種。犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美髮、養生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性,一流的裝幀設計 和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。

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