《新手下廚系列：從零開始學烘焙》是2015年1月安徽科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。
基本介紹
- 書名：新手下廚系列：從零開始學烘焙
- 作者：甘智榮
- ISBN：9787533765231
- 頁數：144頁
- 定價：15元
- 出版社：安徽科學技術出版社
- 出版時間：2015年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《新手下廚系列：從零開始學烘焙》首先介紹了一些烘焙的基礎知識，然後從趣味零嘴餅乾篇、鬆軟綿密蛋糕篇、百變誘人麵包篇、甜蜜誘惑派塔布丁篇出發，圖文並茂，介紹了常見多款烘焙類美味西點的製作步驟以及技巧，讓讀者快速學會製作各種美味西點，享受舌尖上的美味。
作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師、中式烹飪技師、高級燒臘技師、食品雕刻師、高級講師、公共營養師、中式點心師、深圳名菜品鑑高級顧問；從事餐飲20餘年，曾在多家酒店賓館擔任主廚，從事燒臘、熱菜烹調等工作，在餐飲行業當中是較全面的技能講師，對粵菜、中式點心、滷水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先後多次參加全國、省市級烹飪比賽榮獲大獎。出版專業書籍及教學光碟二十餘套，獲得全國“雙師型”人才稱號。
