雞蛋紅棗黑豆湯是一道湯羹。
基本介紹
- 中文名：雞蛋紅棗黑豆湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：雞蛋，黑豆
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2-3隻 |
黑豆 | 50g |
紅棗 | 8顆 |
白酒 | 1-2滴 |
做法
1. 熱鍋後不放油，把黑豆放鍋里炒，炒到黑豆皮裂開並會在鍋里跳，再用清水把黑豆洗乾淨。 |
2. 放適量花生油煎蛋，煎完蛋直接把洗乾淨的黑豆和紅棗（要剝掉核）也放進鍋里，加500g水。 |
3. 武火滾後調至細火慢滾15-20分鐘。 |
4. 最後加1-2滴白酒和適量的鹽文火滾5分鐘即可。 |
雞蛋紅棗黑豆湯
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