紅棗黑豆豬尾湯

紅棗黑豆豬尾湯是一道菜品，製作材料有黑豆、紅棗、豬尾等。

基本介紹

• 中文名：紅棗黑豆豬尾湯
• 主要原料：黑豆，紅棗，豬尾，陳皮
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：補益氣血，健脾補腎，益精補髓。
• 工藝：煮、燉

原料:

黑豆200克，紅棗10枚，豬尾1條，陳皮1塊，精鹽適量。

做法：

1)將黑豆放入鐵鍋中於炒至豆衣裂開，用清水洗淨，晾乾備用；豬尾去毛、洗淨、切成段，放入沸水中煮10分鐘撈起；紅棗、陳皮分別洗淨，紅棗去核。

2)取湯鍋上火，加清水適量，用大火燒沸，下黑豆、豬尾段、紅棗和陳皮，改用中火繼續燉約3小時，加入精鹽即可。

套用：

佐餐食用。可用於頭暈眼花，耳鳴，失眠，面色蒼白，腰腿無力，精神疲乏等症的輔助食療。