黑豆豬尾湯

基本介紹

• 中文名：黑豆豬尾湯
• 主要食材：黑豆，豬尾
• 輔料：紅棗，陳皮
• 功效：補益氣血，健脾補腎，益精補髓

菜系及功能:補血食譜

黑豆豬尾湯原料:紅棗10個，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。

黑豆豬尾湯的做法:

1)將黑豆放人鐵鍋內(不加油)，炒至豆衣裂開，洗乾淨。

2)豬尾去殘毛，洗淨，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗淨。

3)紅棗和陳皮洗淨；紅棗去核。

4)鍋內加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續煮3小時，加精鹽調味，即可飲用。