雞蛋水餃

基本介紹

• 中文名：雞蛋水餃
• 主要食材：肉餡，雞蛋
• 分類：餃子

用料

材料	用量
肉餡	若干
雞蛋	若干

做法

1. 和好餡，打好雞蛋，攪均。平底鍋，先放半小匙油，再放一小勺雞蛋，待剛成型時，放適量肉餡，包起。靠上層未熟雞蛋的粘性成型。呈水餃狀，略翻兩次，粘固，呈金黃出鍋。

2. 待冷卻後。燒少量開水，放蔥花等，將上步成品下鍋，略悶稍翻幾分鐘，約肉餡熟，出鍋。上桌。