雙色雞蛋水餃:名稱,原料,做法步驟,

雙色雞蛋水餃

餃子跟餡的色彩形成鮮明對比，更顯得美味可口、誘人無比！！

基本介紹

名稱,原料,做法步驟,

雙色雞蛋水餃

紫薯麵團，麵粉，雞蛋，韭菜，木耳，大蔥，生薑，溫水，十三香，花椒粉，食鹽。

1、紫薯麵團是把紫薯蒸熟埋嬸辨後壓成泥，跟適量麵粉搓勻，然後加適量水和成的麵團。木耳用溫水泡發。

2、麵粉中加入適量水和成光滑的麵團，餳半小時。

3、餳面的過程中開始製作雞蛋水餃的餡，雞蛋磕入碗中打散。

4、蔥和生薑切碎。

5、韭菜摘洗乾淨後充分瀝乾水分，切成小段。

6、炒鍋放適量油，下入蛋液炒熟，適當炒老一些籃只。

7、炒好的雞蛋撥到一邊，下蔥和薑末炒香。

8、雞蛋用鏟子鏟碎，兵譽欠戲加入泡發後清洗乾淨並切碎的木耳翻炒一分鐘。

9、關火，加1勺半十三香。

10、加少量花椒粉。

11、加適量食鹽翻炒均勻。

12、鍋跟鍋里的菜都晾涼後準備開始包餃子的時候再加入韭菜翻勻（可防止韭菜醃出水來不容易包制），餃子餡就做好了。

13、餳發好的雙色麵團各分出一小團來，把紫奔霸剃牛薯麵團稍稍擀開，包入搓成條狀的白麵團，稍稍揉搓後切成小劑子和翻嫌。

14、劑子上撒少量麵粉，擀薄蘭危淋。

15、取一個劑子，放入適量餃子餡。

16、包製成自己喜歡的餃子形狀。

17、依次包好所有的餃子。