雞腿菇炒肉片

雞腿菇炒肉片是一道菜品，主料是杏鮑菇，瘦肉。

基本介紹

• 中文名：雞腿菇炒肉片
• 主要食材：瘦肉，杏鮑菇
• 準備時間：10分鐘內
• 製作時間：10分鐘內
• 配料：油，鹽，蒜葉，雞精，生抽，料酒

雞腿菇炒肉片簡介

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴，可以炒、燒、燉等，極受人們喜愛 。

主料

瘦肉100g

杏鮑菇150g

做法

1杏鮑菇、大蒜洗淨備用；

2 切片備用；

3 瘦肉洗淨切片，加地瓜粉抓勻備用；

4 起鍋熱油，炒香瘦肉；

5 倒入杏鮑菇一同翻炒；

6 滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水，蓋上蓋子燜煮一會；

7 撒入大蒜葉，調入調料，翻炒均勻即可出鍋。

注意事項

挑選杏鮑菇時要記得看顏色，呈白色至奶黃色無異味為好。