雞腿菇炒牛肉

雞腿菇炒牛肉是以雞腿菇、牛肉為主材的製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞腿菇炒牛肉
• 主要原料：雞腿菇
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鹽

原料：

雞腿菇、熟牛肉、姜、小蔥、鹽、糖、香油、蚝油、生抽、雞精、澱粉。

製作方法：

1.雞腿菇洗淨，滷牛肉提前從冰櫃取出解凍，準備好姜蔥。

2.雞腿菇與牛肉切片，鍋內倒油燒熱，放入雞腿菇片，加鹽炒熟至香濃。

3.放入薑片，牛肉煸炒至乾香。

4.加入蚝油，生抽，白糖，雞精調味。

5.出鍋前加入蔥段翻炒幾下，用水澱粉勾艾芡，淋香油即可。

小貼士

1、雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。

2、牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質中所含必需胺基酸甚多（如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等），故其營養價值甚高。