雞腿蘑肉絲麵

雞腿蘑肉絲麵是一道由鮮雞腿蘑、豬肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雞腿蘑肉絲麵
• 主要食材：鮮雞腿蘑、豬肉
• 調料：料酒、精鹽、味素、醬油
• 工藝：燒

製作原料

1. 主料：鮮雞腿蘑150 克，豬肉100 克。

2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲、辣油、肉湯。

製作方法

1. 將雞腿蘑去雜洗淨切絲。豬肉洗淨切絲。

2. 鍋燒熱，投入肉絲煸炒至水乾，烹入醬油、料酒煸炒，加入精鹽、蔥、姜、肉湯、雞腿蘑燒至肉熟入味，點入味素，放上辣油，澆在盛熟麵條的碗內，拌勻即成。

食療功效

雞腿蘑肉絲麵可為人體提供豐富的營養成分，具有益氣健胃、滋陰潤燥的功效。可作為乏力、體倦、陰虛乾咳、日渴、便秘、痔症等病患者的營養食療菜餚食用。