雞脯扒小白菜

雞脯扒小白菜是一道美食。主要原料：小白菜1000克，熟雞脯肉250克，花生油50克，精鹽4克，味素2克，料酒10克，牛奶60克，水澱粉15克，蔥花5克，雞湯適量。

基本介紹

• 中文名：雞脯扒小白菜
• 主要食材：雞脯，小白菜
• 分類：家常菜

基本信息

菜譜名稱 雞脯扒小白菜

所屬菜系 其它菜系所屬類型 健康菜譜

基本特點 健腦增智。

製作方法

將小白菜去根，洗淨，用開水焯透，撈出用涼水過涼，理齊放入盤內，瀝去水分。炒鍋上火，放入花生油燒熱，下蔥花熗鍋，烹料酒，加入雞湯和精鹽，放入雞脯和小白菜，用旺火燒開，加入味素、牛奶，用水澱粉勾芡，裝入盤內即成。

功效用法

功效：健腦增智。

用法：佐餐食用，每周2--3次。

套用：適用於記憶力減退，注意力不易集中者。