基本介紹
- 中文學名:雞樅菌(雞肉菌)
- 拉丁學名:Termitornyces albuminosus(Berk)Heim
- 別稱:傘把菇、雞肉絲菇、雞腳蘑菇、蟻棕、鬥雞公等
- 界:真菌界
- 門:擔子菌門
- 亞門:傘菌亞門
- 綱:傘菌綱
- 亞綱:傘菌亞綱
- 目:傘菌目
- 科:白蘑科
- 屬:白蟻菌屬
- 分布區域:我國西南、東南幾省及台灣的一些地區
別名

四川部分地區(客家地區)稱雞樅菌為雞肉菌。現有多種寫法:雞㙡菌、雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞肉菌(四川客家地區)、雞棕菌、三壩菇(遵義)、三大菇(川南)等...
雞㙡菌,在自然界是和白蟻共生的菌類,白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌絲體,形成一個共同的生態系統,這種菌本來是在我國雲南貴州等南方省市的森林中才有。雞...
雞樅菌(Termitomyces albuminosus Heim)又名:蟻巢傘菌,傘把菇,雞肉絲菇,雞菌等。是雞樅菌屬中的1個種,其菌蓋大型,直徑 3 cm~25 cm,菌蓋深褐色,蓋中央尖...
雞肉菇,味甘、性平、無毒。《本草綱目》等醫書介紹,雞肉菇有益脾胃、清神等功效。...... 雞肉菇即雞腿蘑又名毛頭鬼傘、毛鬼傘、刺蘑菇,屬真菌門擔子菌亞門層菌...
用料材料 雞縱菌蔥姜蒜鹽做法1. 將菌子洗淨瀝水2. 蔥切成節、姜切末、蒜切片3. 熱鍋涼油燒至6、7成熱,放入薑末、蒜片炒香(如油溫過高可將爐火熄滅降一...
鮮雞樅菌刺身是一道美食,主料是鮮雞樅。...... 鮮雞樅菌刺身是一道美食,主料是鮮雞樅。中文名 鮮雞樅菌刺身 主要食材 鮮雞樅 輔料 鹽,味素、雞精 製作工藝...
野生菌是雲南省特有的野生食用菌,生長在海拔2000--4000米,地形地貌複雜的立體氣候地。雲南野生食用菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五...
雞樅菌:又稱傘塔菌、雞肉菌、山蘑菇等。白蟻菰。真菌學分類屬雞樅菌屬和華雞樅菌屬,離生型。雞樅菌菌蓋光滑如雞羽,中部凸起狀如斗笠。菌柄紡棰形,夏秋季單生...
雞樅菌:又稱傘塔菌、雞肉菌、山蘑菇等。白蟻菰。真菌學分類屬雞樅菌屬和華雞樅菌屬,離生型。雞樅菌菌蓋光滑如雞羽,中部凸起狀如斗笠。菌柄紡棰形,夏秋季單生...
油浸雞樅菌是一款美食,主要製作食材是雞樅菌,調料是胡椒粉、乾紅辣椒、十三香等,通過將雞樅菌小火炸制的做法而成。...
用料材料 乾雞樅菌雞姜做法1. 雞切塊焯水2. 乾雞樅菌泡發洗淨3. 開水入燉鍋,加入雞塊和姜4. 雞塊燉到半熟 加雞樅菌5. 雞軟了就可以吃肉喝湯~1...
原料: 雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、薑絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,清水適量。 做法: 1、雞樅菌用手撕扯成...
黑皮雞樅為卵孢小奧德蘑的商品名稱,又名長根菇,學名為Oudemansiella raphanipes。該菌具有很高的食用和藥用價值,也是我國傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,肉質...
乾炸雞樅菌,是一道家常菜,製作原料主要有雞樅菌、麵粉、玉米澱粉、五香粉、鹽、蛋清。...
雞樅菌豆腐湯是一道由雞樅菌、豆腐為主要材料做成的菜品,以醬油、蔥、鹽等為調料,屬於家常菜湯。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。...
雞樅菌炒肉是一道以雞樅菌、瘦肉為主料的爆炒類菜餚。...... 雞樅菌炒肉是一道以雞樅菌、瘦肉為主料的爆炒類菜餚。中文名 雞樅菌炒肉 主要原料 肉絲 是否含...
用料材料 用量麵粉100克(一人份)雞蛋一個香菇木耳番茄雞胸肉80克蔥薑末蝦皮做法1. 全家福 2. 冷油爆香蔥姜, 3. 下雞肉...
野菌燴雞腎是一道可口川菜,口味適鹹,營養價值極高,其中含概了充分的維生素與鐵、磷、等礦物質,樅菌與牛肝菌屬山中珍品,不僅味極鮮美,且滋補作用亦很顯著。...
簡介名稱因地而異,廣東稱雞樅,潮汕稱雞肉菇,台灣和福建叫雞肉絲菇,福建還稱雞腳菇和桐菇,四川稱獨菌菇,傘把菇,尖臉菇,山蘑菇。在日本稱白蟻菇和姬白蟻菇。...
雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等,是一種美味山珍,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質細絲白,味鮮甜脆嫩,清香可口,可與雞肉媲美,故名雞樅。它含有鈣、磷...