鮮雞樅菌刺身是一道美食，主料是鮮雞樅。 基本介紹 中文名：鮮雞樅菌刺身主要食材：鮮雞樅輔料：鹽，味素、雞精製作工藝：炒 材料：鮮雞樅250克配料：青和紅椒片各30克、蒜片5克、雞油20克鹽1.5克，味素、雞精各1克做法：1先把雞縱清洗乾淨滾刀切好，青、紅椒切片備用。2炒鍋上火，下少許清油，油溫6成熱時，放入雞縱拉油。3炒鍋再次上火，下雞油、蒜片翻炒，然後再把雞樅和青、紅椒一起放入鍋中翻炒幾下，調味即可上桌。
