雞肉炒木耳黃瓜

主料

雞胸肉 ，木耳，黃瓜

配料

食用油·鹽，雞精，薑末·大蒜末·胡椒粉，紅辣椒1個·粉芡

基本介紹

• 中文名：雞肉炒木耳黃瓜
• 主要原料：雞胸肉 ，木耳，黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 製作難度：一般

雞肉炒木耳黃瓜做法

1、雞胸肉洗淨去皮，切成肉條.放鹽.料酒.少許食用油拌勻，醃漬一會，再用粉芡抓勻。

2、將木耳用水泡發，洗淨，備用，黃瓜洗淨去皮.斜著切成段，再切開成片，用一點鹽醃一會。

3、鍋中放水，開火，水開後把木耳放入.水再開了一兩分鐘，把木耳撈出，涼水投一投，控去水。

4、另取炒菜鍋，放油，油溫熱了把紅辣椒放入.薑末也放入，然後把雞胸肉也放進。

5、鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把木耳，黃瓜放入，炒一下，放少量的 鹽，雞精，胡椒粉.把滑好的雞胸肉也放進鍋中，快速翻炒，放大蒜末，翻炒，勾芡，出鍋。