黃瓜炒木耳是一道非常爽口的素菜，熱量低，有助於排毒通便，非常適合減肥人群的食用。 基本介紹 中文名：減肥菜-黃瓜炒木耳主要食材：黃瓜，木耳調料：油、鹽、耗油輔料：乾辣椒、花椒、味極鮮 主料,輔料,烹飪方法,烹飪技巧, 主料黃瓜100克木耳10克輔料油8克 蚝油5克 蒜6克 鹽2克 乾辣椒2克 味極鮮3克 花椒1克烹飪方法1.木耳用水泡上，靜置2小時，就會發現原本乾小的木耳，奇蹟般的變大變黑。2.鍋里倒入油，放入蒜粒、花椒和乾辣椒，小火炸香。3.倒入撕碎的木耳翻炒。4.黃瓜切成滾刀塊放入。5.加入鹽、蚝油、味極鮮。烹飪技巧要快火猛炒，木耳就不會發生炸鍋的現象。
