黃瓜炒木耳

黃瓜炒木耳是一道以黃瓜、木耳等為主要食材製作的菜品，烹飪工藝為炒，其口味清淡、鮮美。

基本介紹

• 中文名：黃瓜炒木耳
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 主要食材：黃瓜，木耳

菜品特色

製作簡單，清淡可口。

做法

（1）先把木耳浸泡洗淨。

黃瓜炒木耳

（2）把黃瓜去皮去心，洗淨後切塊。

（3）等鍋里的油燒開後放進蒜頭爆香，加入青瓜和木耳後繼續炒。

（4）一分鐘後加入調味料調味即可。

營養價值

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

黃瓜炒木耳

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。