雞肉炒黃瓜木耳

雞肉炒黃瓜木耳是一道菜品，主要製作材料有雞胸肉 木耳，黃瓜，付料：食用油.鹽，雞精，薑末.大蒜末.胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：雞肉炒黃瓜木耳
• 主要原料：雞胸肉，黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素

主料

雞胸肉 木耳，黃瓜，付料：食用油.鹽，雞精，薑末.大蒜末.胡椒粉，

紅辣椒1個.粉芡

做法

雞胸肉洗淨去皮，切成肉條.放鹽.料酒.少許食用油拌勻，醃漬一會，再用粉芡

抓勻

將木耳用水泡發，洗淨，備用，

雞肉炒黃瓜木耳

黃瓜洗淨去皮.斜著切成段，再切開成片，用一點鹽醃一會

鍋中放水，開火，水開後把木耳放入.水再開了一兩分鐘，把木耳撈出，涼水投

一投，控去水。

另取炒菜鍋，放油，油溫熱了把紅辣椒放入.薑末也放入，然後把雞胸肉也放進

鍋中滑炒至肉變色盛出備用，然後再把木耳，黃瓜放入，炒一下，放少量的

鹽，雞精，胡椒粉.把滑好的雞胸肉也放進鍋中.快速翻炒.放大蒜末.翻炒，勾

芡，出鍋 。