《協和專家教你：飲食調養糖尿病防治併發症》是2021年中國輕工業出版社出版的圖書，主要講述了飲食調養糖尿病以及糖尿病併發症防治方面的知識。
基本介紹
- 中文名：協和專家教你：飲食調養糖尿病防治併發症
- 作者：李寧 主編
- 出版社：中國輕工業出版社
- ISBN：9787518432509
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書從飲食調養的角度講解了糖尿病及併發症的預防和治療。除了飲食調養的原則和方法，宜吃的食材大集合，書中還通過“一隻手算出每頓吃多少”“食物交換份”“蔬菜食用寶塔”等生動形象的內容，為讀者提供了便於理解和掌握的糖尿病防治方法。特別是針對現代人的生活習慣和飲食特點，為“在外就餐、想吃外賣、想喝酒、想吃零食、上班族帶便當”等常見情況提供了合理的解決方案，讓糖尿病患者既能控制血糖，又能享受生活的樂趣，滿足了這一人群的幸福感，讓嚴肅冰冷的指導也變得有溫度起來！
圖書目錄
正確認識糖尿病
你應該懂的糖尿病知識
糖尿病的主要表現
糖尿病的潛在人群
糖尿病的類型
預防併發症是重點
糖尿病飲食調養是關鍵
平穩血糖，從一日三餐開始
避開飲食誤區，平穩降血糖
看懂血糖生成指數，把握進食順序
一隻手，就能算出每頓該吃多少
了解食物交換份
全天不同熱量食譜推薦
糖尿病特殊人群飲食調養方案
兒童糖尿病患者
妊娠糖尿病患者
糖尿病患者的飲食調養原則和方法
飲食調養原則
七分飽
膳食需平衡
飲食要規律
飲食調養方法
減少用鹽小技巧
減少用油小技巧
烹飪方式選擇
既控制血糖，又能滿足幸福感
想外食或吃外賣該怎么辦
想喝酒怎么辦
想吃零食怎么辦
“便當族”應該知道的事項
吃對食物平穩血糖
谷薯類食
鮮玉米
玉米排骨湯
玉米青豆粥
小米
小米南瓜飯
小米大棗粥
薏米
南瓜薏米飯
薏米山藥粥
紫米
紫米發糕
紫米豆漿
燕麥
牛奶燕麥
燕麥粥
蕎麥
蔥香蕎麥餅
蕎麥綠豆粥
黃豆
海帶黃豆湯
花生豆漿
綠豆
綠豆小米飯
綠豆蓮子湯
紅豆
紅豆飯
花生紅豆湯
黑豆
涼拌黑豆
黑豆豆漿
專題：糖尿病患者要少吃的主食
蔬菜及菌藻類食物
蘆筍
蘆筍番茄雞蛋餅
雞肉蘆筍湯
西藍花
腰果西藍花
西藍花炒蝦仁
芹菜
芹菜拌花生
芹菜蝦仁
萵筍
萵筍炒蛋
萵筍炒肉
青椒
青椒牛肉
青椒土豆絲
番茄
番茄炒菜花
番茄燉牛腩
菠菜
果仁菠菜
菠菜魚片湯
白菜
木耳炒白菜
冬瓜白菜湯
冬瓜
冬瓜海帶排骨湯
鯉魚冬瓜湯
海帶
海帶排骨湯
海帶炒乾絲
通菜
蒜末通菜
雞肉炒通菜
苦瓜
苦瓜燉牛腩
苦瓜炒蛋
黃瓜
木耳拌黃瓜
涼拌黃瓜
西葫蘆
蝦皮炒西葫蘆
西葫蘆炒帶子
魔芋
菠菜魔芋蝦湯
紅豆蓮子魔芋羹
香菇
香菇雞蛋
香菇油菜
生菜
白灼生菜
涼拌生菜
洋蔥
洋蔥爆羊肉
洋蔥炒雞蛋
白蘿蔔
涼拌蘿蔔絲
白蘿蔔瘦肉湯
胡蘿蔔
胡蘿蔔小米粥
胡蘿蔔豆漿
金針菇
雞絲金針菇
涼拌金針菇
木耳
木耳炒雞蛋
秋葵炒木耳
專題：蔬菜也有食用寶塔
水果類
蘋果
胡蘿蔔蘋果汁
蘆薈蘋果汁
櫻桃
櫻桃奶昔
櫻桃蘋果汁
獼猴桃
獼猴桃燕麥優酪乳杯
獼猴桃汁
草莓
草莓蘇打水
草莓燕麥牛奶糊
柚子
楊枝甘露
柚子汁
梨
百合梨湯
梨水
橙子
香橙蒸蛋
鮮榨橙汁
木瓜
木瓜銀耳
木瓜牛奶
專題：吃水果有技巧
肉蛋奶類
牛肉
菠菜炒牛肉
蔥爆牛肉
豬瘦肉
蘆筍炒肉絲
苦瓜釀肉
雞肉
雞絲涼麵
宮保雞丁
鴨肉
白斬鴨
大棗鴨腿湯
鯽魚
鯽魚豆腐湯
絲瓜鯽魚湯
鯉魚
紅燒鯉魚
清蒸鯉魚
帶魚
紅燒帶魚
香煎帶魚
蝦
蘆筍炒蝦球
蝦仁燴冬瓜
雞蛋
蒸蛋羹
番茄炒雞蛋
牛奶
牛奶布丁
牛奶南瓜羹
專題：不同肉類的熱量差異
第四章 藥食同源細調理
玉米須
明目降糖茶
西洋參
西洋參陳皮茶
蓮子心
蓮子心茶
枸杞子
枸杞子粥
桔梗
涼拌桔梗
黃芪
黃芪芝麻糊
第五章 飲食防治併發症
糖尿病並發高血壓
食療方鮮芹菜汁
糖尿病並發冠心病
食療方核桃花生飲
糖尿病並發腎病
食療方山藥木耳小炒
糖尿病並發眼病
食療方胡蘿蔔玉米湯
糖尿病並發脂肪肝
食療方荷葉茶
糖尿病並發糖尿病足
食療方綠豆蕎麥粥
附錄
糖尿病患者用藥指南
糖尿病患者的運動方案
中醫按摩緩解糖尿病症狀
健康心態面對糖尿病
穩定血糖必需的維生素
作者簡介
李寧北京協和醫院營養師、副教授，從事臨床營養工作30 年，作為臨床營養師，對糖尿病、高血壓、高脂血症等疾病的營養治療、營養諮詢方面有豐富的經驗。作為健康生活指導專家，多次在電視台、電台及網路平台進行科普宣教，著有多部科普著作。
