《糖尿病併發症健康食譜》是2009年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是良石。本書針對性地講述了各種併發症的特色飲食治療，適用於廣大糖尿病患者朋友及家屬閱讀。
基本介紹
- 書名：糖尿病併發症健康食譜
- 作者：良石
- ISBN：9787538440409
- 定價： 29.80 元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間： 2009年01月
- 開本： 16開
內容簡介,圖書目錄,糖尿病的兩個菜式,
內容簡介
該書集科學性、實用性為一體，用通俗易懂的語言分別介紹了糖尿病並發腦血管病、高血壓、高脂血症、眼病、腎病、神經性病變、病足、皮膚感染等病的發病徵兆，並重點地介紹了各種併發症的飲食治療，包括飲食原則、健康食譜的原料、製作方法及適應證。
圖書目錄
第一章 認識糖尿病併發症
一、糖尿病不可怕，併發症危害大
二、正確認識糖尿病併發症
三、巧防併發症，飲食是關鍵
第二章 糖尿病並發腦血管病
【健康小測試】
一、慧眼識別先前徵兆
二、飲食原則
三、三餐舉例
四、食療良方
五、專家提示
第三章 糖尿病並發高血壓
【健康小測試】
一、慧眼識別先前徵兆
二、飲食原則
三、三餐舉例
四、食療良方
五、藥茶降壓
六、專家提示
第四章 糖尿病並發高脂血症
【健康小測試】
一、慧眼識別先前徵兆
二、飲食原則
三、三餐舉例
四、食療良方
五、專家提示
第五章 糖尿病並發眼病
【健康小測試】
一、慧眼識別先前徵兆
二、飲食原則
三、三餐舉例
四、食療良方
五、專家提示
第六章 糖尿病病足
【健康小測試】
一、慧眼識別先前徵兆
二、飲食原則
三、一周食譜
四、食療良方
五、專家提示
第七章 糖尿病並發腎病
【健康小測試】
一、慧眼識別先前徵兆
二、飲食原則
三、三餐舉例
四、食療良方
五、專家提示
……
糖尿病的兩個菜式
一、玉參燜鴨
[原料]玉竹50克，沙參50，鴨1隻，蔥、生薑、味素、精鹽各適量。
[製作]將鴨宰殺後，去毛和內臟，洗淨放砂鍋（或瓷鍋）內，再將沙參、玉竹放入。加適量水，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨肉熟爛，放入調料即可。
[功效]可補肺，潤燥。適用於秋天氣候乾燥，咳喘不已，大便秘結，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。
二、貝母甲魚
[原料]甲魚1隻，川貝母5克，雞湯1000克，料酒、鹽、花椒、生薑、蔥各適量。
[製作]將甲魚切塊放入蒸缽中，加入雞湯、川貝母、鹽、料酒、花椒、姜、蔥，上蒸籠蒸1小時即成。有滋陰補肺之功。
