《糖尿病營養食譜：中西合璧全方面的飲食調理》是2009年北京理工大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：糖尿病營養食譜：中西合璧全方面的飲食調理
- 作者：橡樹國際健康機構
- ISBN：7564018372、9787564018375
- 頁數：242頁
- 定價：26.8元
- 出版社：北京理工大學出版社
- 出版時間：第1版 (2009年1月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
《糖尿病營養食譜:中西合璧全方面的飲食調理》對於各種病症，歷代醫學都主張“藥療不如食療”，糖尿病也不例外。在防治糖尿病的諸多方法中，藥物治療不可避免會帶來一些副作用。而飲食調養對於糖尿病患者來說，既可免去打針吃藥之苦，又可起到藥物不可替代的特殊療效。糖尿病的飲食療法是以中醫理論為指導，將天然食物與天然藥物有機地融為一體的防病治病的方法。即便是那些必須服用藥物的患者，也可以通過食物調養控制糖尿病的病情發展，縮短病程，防止各種併發症的發生。
目錄
第一章 從實質上認識糖尿病
糖尿病是一種什麼樣的疾病
糖尿病的發展與分布情況
中國糖尿病的發病情況和特點
糖尿病的病因和發病機制
患了糖尿病有哪些常見症狀
糖尿病患者如何進行食療
糖尿病患者發生高血糖的原因是什麼
患上糖尿病能長壽嗎
怎樣檢查尿糖
如何區分Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病
胰島素在體內的作用是什麼
第二章 糖尿病病的食療原則
合理控制熱能
科學安排全日的主、副食量
糖尿病患者存在的飲食調理誤區
限制鈉鹽攝入
糖尿病患者怎樣進食水果
糖尿病患者如何解決飢餓感
糖尿病食療需注意的要點
正確安排餐次分配比例
老年糖尿病患者夏天宜多喝水
第三章 糖尿病患者必需的營養紊
脂肪
食物纖維
蛋白質
補充鈣質
碳水化合物
第四章 糖屎病患者不可或缺的微量元素
鉻——葡萄糖耐量因子的重要成分
鋅——胰島素的重要成分
鎂——改善胰島β細胞反應
釩——胰島素樣的物質
硒——保護胰島β細胞
其他有益的微量元素
第五章 糖屎病患者的食材選擇
蕎麥——健脾益氣的保健穀物
小麥——營養豐富的大眾主食
大麥——高蛋白的保健食品
燕麥——天然的興奮食品
秈米——神疲乏力輔助珍品
莜麥——高血脂患者的最佳食品
青稞——具保健功效的穀物
黑豆——補腎良品
豇豆——豆中佳品
蓮藕——價值非凡的御膳貢品
洋蔥——糖尿病患者的最佳食物
蘆薈——神奇的天然美容師
萵筍一強身健體小衛士
仙人掌——解毒“仙桃”
竹筍一清香的玉蘭
牛蒡——產自中國的東洋參
魔芋——慢性疾病的剋星
白菜——菜中之王
菠菜——營養腦黃金
通菜——南方之奇蔬
香椿——樹上蔬菜
捲心菜——菜中偏方
黃瓜——排毒蔬菜
冬瓜——藥食上品
苦瓜——植物胰島素
草菇——放一片，香一鍋
香菇——菌中皇后
口蘑——減肥美容首選
馬肉——好體質的保證
鵪鶉肉——野禽上品
野雞肉——七彩誘惑
蝸牛肉——軟黃金
鯉魚——魚中上品
鮪魚——生魚片中的極品
鱔魚——水產腦黃金
螺——盤中明珠
海參——宴席壓台軸
第六章 糖尿病飲食食療方法
住院治療的糖尿病患者食譜
老年人糖尿病的食療方案
妊娠期糖尿病的食療方案
小兒糖尿病的食療方案
防治糖尿病的好習慣
糖尿病食療的五大目標
糖尿病綜合食療的宜忌
糖尿病病情監測
糖尿病食療的營養原則
第七章 糖屎病患者的飲食禁忌
糖尿病患者忌不控制飲食
忌忽視維生素和微量元素的補充
糖尿病患者飲食忌過鹹
糖尿病患者忌過多吃瓜子、花生等零食
糖尿病患者忌對糖“談虎色變”
糖尿病患者進食忌“狼吞虎咽”
糖尿病患者忌不注意烹調方法
糖尿病患者忌限制飲水
糖尿病患者忌不考慮蛋白質的“質”
糖尿病患者忌過量飲酒
糖尿病患者忌飲食控制過度
第八章 41種降糖中革藥
冬蟲夏草
黃柏
第九章 一般糖尿病患者的一周配餐
第十章 糖尿病患者的調養推薦食譜
第十一章 糖尿病併發症的食療方法
